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专门预防阿尔茨海默病的饮食方式
据说只要调整饮食就能改善记忆力
降低阿尔茨海默病的风险
这种饮食方式真的起作用吗？
研究表明，Mind饮食具有延缓大脑衰老的作用，故又称健脑饮食。
是低碳水、高蛋白、高纤维的菜单成分，但不是具体告诉你吃什么，而是饮食原则、饮食理念。 在重视饮食比例的关系上，提倡多吃对大脑健康好的东西，少吃对大脑健康不好的东西。
这种健脑饮食不仅能保护我们的大脑健康，还能稳定血糖，改善糖脂代谢，起到控制体重的作用。
研究还发现，这种饮食习惯也有助于我们的心理健康，在一定程度上改善抑郁和焦虑情绪。
研究表明，Mind饮食依赖性高的人与依赖性低的人相比，大脑平均年龄平均约年轻7.5岁。 这意味着，如果能严格坚持Mind饮食，阿尔茨海默病的风险可以降低53%，部分坚持也可以降低35%。
大脑最爱的食物是它
要保护大脑，改善记忆力，只需掌握三个原则。
1、多摄入不饱和脂肪酸
鱼类：特别是三文鱼、金枪鱼、还有鳕鱼等脂肪含量高的鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分，所以坚持吃鱼对健康有利。
建议：每周吃两次以上的鱼。
坚果：它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素e和蛋白质，有助于大脑健康，所以你需要坚持每天吃。 你可以根据自己的喜好选择吃哪一种。 每天一瓶就可以了。 大约10克。
橄榄油：含有非常丰富的人体不饱和脂肪酸的油脂。 特别是油酸含量非常高，能降低人体炎症水平，有利于大脑功能。
如果不能选择橄榄油，可以选择菜籽油和山茶油用于平时的烹饪。
2、多吃新鲜的蔬菜和水果，增加抗氧化物质的摄入
绿色蔬菜：菠菜、西兰花等含有丰富的叶酸、B族维生素，以及各种植物化学物质，有很强的抗氧化作用。
研究表明，绿色蔬菜具有很好的保护大脑的作用。
建议：应该每天吃。 要做到吃饭有蔬菜，绿色蔬菜应该占蔬菜的一半以上。
注意：其他蔬菜尽量以淀粉以外的蔬菜为主。 和芋头、山药、南瓜一样含有大量淀粉，容易使血糖上升一样，对大脑健康也不好。
浆果：蓝莓、樱桃、草莓、黑莓、覆盆子等都含有非常丰富的生物类黄酮，生物类黄酮具有很强的抗炎抗氧化作用，能很好地保护脑细胞免受破坏，有助于改善大脑认知功能
建议：每周吃两次以上浆果。
3、多摄入高蛋白和高膳食纤维的食物
例如，豆子和豆制品，每天可以摄取15到25克。 另外，部分全谷物可以增加膳食纤维的摄入代替精制谷物，有利于血糖的稳定，保护大脑健康。
大脑最不喜欢这3类食物
1、红肉及加工的肉制品
研究表明，吃太多瘦肉和加工过的瘦肉会增加机体炎症反应，不利于大脑健康。
建议：瘦肉每周不应超过300克，多吃新鲜肉类，减少或少吃加工瘦肉。
2、糕点或者糖果
这个点心就像饼干和蛋糕，含有非常多的反式脂肪酸。 反式脂肪酸可增加心脑血管疾病，增加机体炎症水平，对大脑不利，建议每周不要超过1次。
3、油炸食品
油炸食品不仅脂肪多，而且含有非常多对人体有害的物质，会明显降低人的认知功能水平。
延缓大脑衰老
1、MIND饮食具有延缓大脑衰老的作用，又称健脑饮食，能稳定血糖，改善抑郁焦虑情绪；
2、是低碳水、高蛋白、高纤维的菜单成分；
3、大脑最喜欢的食物就是它。 鱼类、坚果、橄榄油、绿色蔬菜、浆果、豆制品；
4、大脑最不喜欢这三种食物。 是红肉和加工过的肉制品、点心或糖果、油炸食品。
资料来源： CCTV生活圈
编辑：黄湄
