以我多年在食堂工作的经验来说，在大学食堂火爆的项目不过是那样的。 大学食堂的主要消费群体是学生，大学生喜欢的是善于做生意。 像麻辣烫和米其林一样，任何学校的情况都不错。 缺点是很难进入。 大多数食堂的项目都受到保护，餐厅不会出现重复项目。
不是一所学校只有两个项目，好的快餐、炸鸡、特色面和特色粉类都是赚钱的。 没有经营和技术的饮食小白，选择合适的品牌加盟比自己摸着石头过河更容易。 早餐类的项目也不可轻视。 包子、油条、豆浆、年糕、粥是稳定的项目。
要顺利运营框框，不能只依赖选择的项目和位置。 每个学校都有赚钱的框框。 掌握经营方法很重要。 好吃又便宜更受学生欢迎。 开业前几个月，我们要在学生心中迅速建立良好的声誉。 食堂的招牌可以不用在意宣传。 产品好的话，服务好的话，学生会进行宣传。
认真做好每一顿饭，用心服务每一位顾客，多听取学生意见，及时调整，不断优化，不定期推出创新产品，吸引更多消费者。
