西班牙美食很多，西班牙人也很重视饮食文化。 他们认为吃东西不仅仅是为了填饱肚子，它是一个重要的社会仪式。 西班牙人习惯在吃完饭的时候，把最后一点食物留在盘子里。 这在外国人看来很奇怪，那是为什么呢？ 西班牙有什么有趣的饮食习惯？
吃饭时剩一口
和西班牙人一起吃饭的时候，经常看到盘子里的食物剩下最后一块的时候，服务员把它拿走之前放下刀叉，不吃的场景。 这真令人费解。 这是怎么回事呢？ 原来在他们的饮食文化中，把盘子里的食物都吃掉是不礼貌的。 料理的最后一口，在西班牙语中被称为“la de la vergenza”，意思是“羞愧的最后一口”。
而当有人吃掉了最后的一切，别人就会得意忘形地说“羞耻的最后一口”，其实这并没有羞辱你，只是得意忘形地说你是个贪吃的人。
但是，任何事情都不是绝对的。 如果有人想吃那最后一口，可以礼貌地问大家。 有人想吃这最后一块奶酪或披萨吗？ 如果有的话，你可以把它切成几块，大家一起吃。
当然，也有可能忘记这一点，不小心吃掉了最后一块。 你不用担心。 那个时候，带着自嘲的口吻说“la de la vergenza”，高兴地吃吧。 营造大家高兴的气氛也是西班牙的饮食文化。
这个习俗从何而来？据记载，在古代西班牙的加利西亚(Galicia，位于西班牙西北部)，主人会准备丰富的海鲜拼盘招待线轴。 加利西亚有漫长的海岸线和渔业经济，那里生产西班牙最好的海鲜。 招待客人时，主人想请客人们吃点支撑，表示主人经常被邀请。 客人们为了感谢主人的热情款待，通常会在盘子里剩下一块，表示他们已经完全吃饱了，不能再吃了。 后来，这个习俗传开了，现在西班牙各地有时也会把最后的食物留在盘子里。 这是为了表示对和丈夫一起吃饭的人的尊敬和礼貌。
只知道开始时间，不知道结束时间的饮食习俗：Sobremesa西班牙人还有一种饮食习惯叫Sobremesa。 顾名思义就是“在桌子上”。 这里指的是饭后对话。 这也是西班牙人特有的餐桌文化。 西班牙人吃完饭后，在那里的每个人都会找到聊天的对象，进行长时间的谈话。 从上到下到天文地理，从下至父母，都可以成为交流的话题。 西班牙人的饭菜不能用一个主菜来送。 开胃菜，从开胃菜到主菜，每顿饭大约需要两个小时。 加上后面的Sobremesa，总共最少需要3个小时。 没有Sobremesa。 就像没有吃完饭一样。
西班牙也有悠闲饮食的文化，餐厅的菜也慢慢上来，食客也慢慢吃。 因此，这个sobremesa可以持续几个小时。 特别是在周末和夏天，经常被延长更长的时间。 聊天的时候，经常会和甜点、咖啡、白兰地等一起享受，所以人们聊得更起劲。 午饭后，聊几个小时就是晚饭的时间。 感兴趣的人可以再吃晚饭。 所以吃饭的时间很可能只知道开始的时间，不知道结束的时间。 所以朋友们在西班牙。 如果你答应和西班牙人一起吃饭，请留出足够的时间！ 因为约好了晚上吃饭，而且西班牙人吃饭的时间本来就很晚，所以吃到上午几点也是很普通的事情。
西班牙饮食的共享文化西班牙当地餐厅有一种叫塔帕斯(tapas )的食物拼盘，是饭前作为开胃菜吃的各种小吃，是西班牙饮食的重要一部分。 最初作为配餐前饮料用的小食的tapas，现在发展成了稍微复杂的料理。 各种tapas组合在一起，是一顿完整的饭菜，适合拼盘，组团享用。
西班牙人不喜欢一个人吃饭，觉得孤独，喜欢很多人聚集在一起的热闹气氛。 西班牙人认为人与人之间的交流很重要。 他们大多善于交际，喜欢热闹，喜欢聚会，能找到各种聚会和庆祝的理由。 因此，西班牙人的大多数时间都花在餐桌和派对上。 他们认为，以开放的态度，与人分享是一件快乐的事，分享食物也是一件快乐的事。
看了上面的介绍，你不觉得西班牙的饮食习惯有趣吗？ 无论你住在西班牙还是去那里度假，多了解一些当地的习惯对你的生活有帮助。
