100克白米粥热量约为46大卡。粥的热量主要是看粥的具体成分，若是加入小米、燕麦、或是各种杂粮等做成的粥，其热量和白粥相差不了多少，若粥中加糖、坚果之类，热量会随之增加。
熬白米粥讲究米和水的比例，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素。
100克白米粥热量约为46大卡。粥的热量主要是看粥的具体成分，若是加入小米、燕麦、或是各种杂粮等做成的粥，其热量和白粥相差不了多少，若粥中加糖、坚果之类，热量会随之增加。
熬白米粥讲究米和水的比例，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素。
