有深度的电影，顾名思义，就是无论从思想层面还是价值层面，都有一定的深度，能够引起观众的思考，能够令人回味的电影。
当我们回望浩瀚影史，电影的数量多得惊人，但能称得上有深度的电影却并不算多。题主提到的《本杰明·巴顿奇事》和《阿甘正传》，都是以人的角度出发，通过一个人近乎传奇的一生或某些阶段，来传递对人生的思考。这很有价值，也很有深度，能够令观众看完之后，回味无穷且受益颇深。
举凡有深度的电影，在我看来，它不一定是文艺的，也不一定是小众的，但必须是有一个明确主题的。以下十部电影，大概就是基于某个明确的主题拍摄制作的精品：
1、《偷自行车的人》
这是一部拍摄于上世纪四十年代末的意大利电影，影片通过主人公艰难地寻找被偷掉的自行车的过程，展现深处动荡年代的普通人所经历的艰苦生活。具有很深刻的人性探讨以及时代拷问。
2、《四百击》
同样是一部很老的电影，但与《偷自行车的人》不一样的是，这部电影所描绘的故事，在年龄层面上是很年轻的。影片通过讲述主人公童年时期的种种经历，反映了一个人对自由的追逐以及对成长的理解。
3、《教父》
这部电影算得上众所周知了，但很多人还是把它当做一部黑帮电影来看待。这就太小看了它的价值：实际上，影片关于家庭的探讨、关于男人责任的表达，都很有内涵深度。
4、《唐人街》
5、《肖申克的救赎》
这部在多个影史排行榜里都名列第一的电影，最大的价值在于其对自由的深刻探讨。影片主人公通过一系列的看似沉默实则有力的抗争，终于赢得了宝贵的自由。让观众看完之后，备受触动。
6、《美丽人生》
这部电影的主题宁可说是战争，不如说是父爱。一个乐观、积极的父亲，为了似妻子、儿子免于战争的苦难，一直用笑容面对一切，实在很有伟大的魅力！
7、《2001太空漫游》
库布里克的这部电影至今都被广大影迷津津乐道，并不仅仅因为他在那样一个时代就勾勒出了伟大的太空，而是因为他通过一个富有想象力的故事，展开了人类的诸多哲学思考。
8、《霸王别姬》
9、《活着》
华语电影的经典之一，和《霸王别姬》一样，是能够给中国观众带来很强震撼的影片。而对于世界观众而言，则能传递能够产生共鸣的关于生命、生活的许多思考。
10、《七武士》
黑泽明的电影乍一看都觉得是带有强烈武士色彩的动作电影，似乎没有太多深度价值。但当你仔细回味影片的细节，回味片中某些人物的行为，就会发现，影片对人性丑陋的一面的揭露，十分的深刻。
以上，是此刻能够很快想到的十部有深度的电影。但正如前面所言，有深度的好电影还有很多，远不止这十部，希望大家多去观看，多来补充。
