剧中的牛爷之所以受人尊重，一是因为他仗义，在徐慧真需要帮助的时候，他总能果断出手。二是因为他仁义，身边的人不管身份高低，不管是蹬三轮的还是街道的，他都以礼相待，所以进小酒馆的人进来都会和他打招呼：“牛爷”。三是因为他遵循着老北京的规矩，电视剧我们常常会在酒馆里看到牛爷抓一把花生米放在和他打招呼的人手里，这在过去其实就是一种规矩。
剧中的牛爷很“局气”，也“够面儿”，而他的扮演者郝金明在生活中同样被人尊重。虽然他是这部片子的制片人和老板，但他却和演员打成了一片，丝毫没有架子。其实郝金明不仅仅是一个制片人，他还有很多的头衔，还是收藏家、慈善家，更是北京曲艺家协会副主席，这也难怪李金斗会在剧中客串了一把。作为北京人的郝金明为了能够向全国观众展现北京的时代变迁，已经拍了两部正阳门下了，可以说这两部电视剧都和他的经历息息相关，二两白酒，一盘花生米，这其实就是北京爷的故事。
在人郝金明的记忆中，老北京的小酒馆有着特殊意义，他这样说：“小酒馆其实就是个大世界，也是个大社会，我会坐在那里观察，从中去汲取所需要的养分，小酒馆的魅力就在于此。”如此，我们也就明白了这部《正阳门下小女人》为什么主要的场景和故事都围绕着小酒馆展开了。在郝金明看来，在小酒馆里可以让人们抛去一切身份的限制，在这里不论是否相熟，推杯换盏间云山雾罩地侃大山，真的可以暂时抛下生活中的烦恼，这的确是人和人之间最深度的心灵沟通的一种途径。
可以说剧中的牛爷身上有着郝金明的影子。他是小酒馆里唯一可以赊账的人，但是牛爷从来都不拖欠，到期就会结清。他的豪爽，大气的劲真的就是郝金明的本色出演。其实老北京的“爷”还真不是随便叫的，他和“爷们儿”这词看起来很像，但却有着本质上的区别。北京的“爷们儿”一般是指操着京腔、哼着京韵、讲一些京华往事，只是表面的功夫一些人。像郝金明这样事业有成，却谦虚、真诚、豪爽、局气、有面儿的，才能称为“爷”。而且，这位现代的北京“爷”还多了个条件，就是特别讲政治。
