元旦假期已经完全过去了，下一个假期将等到春节!每个人都很兴奋吗?小寒节气刚刚过去，气温开始大幅下降。两天前，每天都是阳光明媚的好天气。小寒节气刚刚过去，就刮起了8级大风和黄色暴雪，很快又要到了大寒节气。我们必须保暖。
乍一看，大寒似乎比小寒冷更冷。但事实上，在大多数情况下，大寒比小寒暖和。之所以把一个温暖的节气命名为大寒，是因为中国传统的事物必须反思。寒冷和温暖是人们想要的。
大寒是什么意思?
大寒(GreatCold)是24节气中的最后一个节气。每年1月19日至21日左右，当太阳到达黄经300°时，就是大寒。顾名思义，大寒是一年中极度寒冷的时候。
大寒的习俗
食腊八粥
寒冷过后的15天是寒冷，也是全年24个太阳术语中的最后一个太阳术语。在这一天，人们用全谷物和花生、栗子、红枣、莲子煮成一锅甜美味的腊八粥，是春节期间不可或缺的主食。
大寒迎年
寒冷过后，又是一年，寒冷的太阳术语往往与年底重叠。寒冷本身有强烈的新年味道，因此，在这样的太阳术语中，除了适应太阳术语干农活外，人们开始忙着辞旧迎新，除尘，准备各种新年商品为新年，买新年商品，写春节对联，准备各种祭祀用品、除尘、新布、准备新年商品、腌香肠、培根，或炸鸡、鸭、鱼和其他新年食品。同时，祭祀祖先和各种神，祈祷明年的风雨。
喝鸡汤
在寒冷的冬天，南京人的日常饮食有更多的炖菜和汤。大寒已经是农历四九左右了。传统的191只鸡的饮食习俗仍然受到许多市民和家庭的高度赞扬。南京人大多选择老母鸡，或单独炖，或加入参须、枸杞、黑木耳等炖菜。在寒冷的冬天喝鸡汤真是一种享受。农历十二月，老南京也喜欢做汤。汤随处可见，做法也不同。例如，北方的汤粘稠而厚，南方的汤清淡而精致，而南京的汤则具有南北风味的长度，既不太粘或清淡，也不太咸或甜。南京冬天喜欢吃汤的另一个原因是它很容易获得材料。它既复杂又简单。它既有价值又便宜。肉末、豆腐、山药、真菌、山芋、榨菜等都可以做成一盆热汤，配上一些香菜，撒上一些白胡椒粉，全身都很热。
尾牙祭
根据中国的习俗，特别是在农村地区，每个寒冷的节日，人们都开始忙年食品，准备新年商品。从寒冷到春天的开始，有许多重要的民间习俗和节日。如尾牙祭祀、祭祀炉灶和除夕夜，有时甚至是中国最大的节日春节也在这个节气中。寒冷的节气充满了欢乐和快乐的气氛，这是一个快乐和轻松的节气。尾牙源于崇拜土地的习俗。所谓的2月2日是第一颗牙齿，在农历12月16日是第二颗牙齿。尾牙和2月2日一样有春蛋糕(南方叫润蛋糕)吃，今天买卖双方设宴，白切鸡是宴会上不可或缺的一道菜。据说鸡头对着谁，说老板明年会解雇谁。所以现在有些老板通常会把鸡头对着自己，这样员工就可以放心地享受美味的食物，回家后也可以有一个稳定的一年。
