央视春晚 “百合”误做“忘忧草” | 动态

冷静一想，一来春晚编导和表演者不是植物专家，二来萱草虽然是我国的传统花卉，但季节性强，产业链薄弱，只能在花园里和绿化带中看到。不似百合，全球都可实现周年市场供应，在国内随时随地都可以买到百合花，大众知名度高。三来，两者确有外形近似之处，所以，在春晚节目中被误用或代用，也属难免。

▲萱草

萱草在中国有两千余年的栽培历史。在我国传统文化中，萱草有着三层含义：一是忘忧，二是宜男，三代指母亲。

萱草被称为“忘忧草”

《诗经·卫风·伯兮》》中有“焉得谖草，言树之背”。朱熹注曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也”。谖草就是萱草，谖是忘却的意思。这句话的意思就是：“到哪里弄一支萱草，种在北堂前（好忘却了忧愁）？”三国时，文学家嵇康《养生论》中说：“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。”西晋《博物志》中有“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”

唐朝，白居易在《酬梦得比萱草见赠》中写到：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”宋代向子諲的《鹧鸪天》诗云：“葵花向日枝枝似，萱草忘忧日日长。”除了诗词，在《本草纲目》中也记载萱草花可安五脏，令人好欢乐，无忧，轻身明目。现代药理学证明萱草花的黄酮类成分中，有抗抑郁、镇静、改善睡眠等药理活性。

▲近看萱草

萱草也被称为“宜男草”

古人认为孕妇佩戴萱草则生男孩。三国时，曹植曾作《宜男花颂》：“草号宜男，既晔且贞。”晋《风土记》记载：“宜男，草也，高六尺，花如莲。”元代杨维桢《萱寿堂词》说：“孙家高堂风日好，堂前祗树宜男草。”宋代李漳《生查子》亦云：“榴花著子时，萱草宜男候”。有的女子还喜欢用萱草花来装饰自己，王珪《宫词》云：“阶前摘得宜男草，笑插黄金十二钗。”

萱草是中国的母亲花

《诗经》疏称：“北堂幽暗，可以种萱”。北堂是母亲居住的地方。这之后母亲居住的屋子则称萱堂，萱草成为母亲的代称。古代游子远行时，会在北堂门前种上一些萱草，希望能够代表自己陪伴母亲。孟浩然诗曰：“谁言寸草心，报得三春晖”。寸草即指萱草。元代王冕《偶书》云：“今朝风日好，堂前萱草花；持杯为母寿，所喜无喧哗。”我国古代，椿代表父亲，萱代表母亲，因此也有椿萱并茂之说。汉代以后，萱草已普遍栽培，不论是百姓，还是豪门贵族，都有家中栽种萱草的喜好。

萱草现在已在世界范围广泛应用

萱草耐寒耐旱。现今，经过育种家的努力，品种多达10万余，花色花型花图案各异，已经成为庭院、花园、园林绿化的重要观赏植物，广为世界各地的人们喜爱。

▲现代萱草品种的不同花型花色

▲黄花菜的花

人们最为熟知的黄花菜是萱草的近亲，同为萱草属植物。古时候以黄花菜的嫩芽、叶和花芽供食用。《群芳谱》中记载：“春食苗，夏食花，其雅牙花的跗皆可食。但性冷下气，不可多食”。宋、明以后，中国海员出航必携金针、木耳以代蔬菜。金针花就是黄花菜。东南亚的很多国家也食用黄花菜。清朝年间，祁东县开始将黄花菜作为贡品向朝廷进贡。据说有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜。

黄花菜食用的部分是的鲜花和干燥后的花。鲜花蕾呈柠檬黄色，有愉悦香味。干花蕾呈黄褐色，用于菜肴可提鲜增香。

百合 萱草的4点明显不同

百合的英文名为Lily，花色也很丰富。春晚《花开忘忧》中使用的橙色百合，确实外形很像萱草花。萱草单花期一般不超过12小时，因花似百合，只开花一天，因此萱草英文称之为daylily，直译为“一日百合”。但百合与萱草之不同有四点。一是萱草是多年生宿根花卉，百合是多年生球根花卉。二是萱草茎短缩，叶丛生；百合有地上茎，叶茎生；三是萱草花柱细长，先端无明显膨大；百合花柱粗壮，先端膨大，柱头处经常分泌亮晶晶的粘液。四是萱草开花不超过一天，百合开花超过一天。

▲萱草（左）与百合（右）的花明显不同

几千年来萱草已深深地融入中华民族的文化之中，古代绘画、器皿和织物等用品中，常有以萱草为题材的作品。在越来越重视精神文化生活的当下，有文化内涵的花卉都逐渐被人们栽培应用。但萱草在中国的栽培和应用，远不如梅花、牡丹、月季、菊花等传统花卉那样广泛。今年春晚发掘并宣扬萱草的文化内涵，不啻是一件值得赞赏的幸事。期望“花开无忧”能推动萱草的育种、栽培和广泛的应用，也希望忘忧花进一步浸润到国人的文化生活中去，在以后的各种活动中成为常用的花卉，而不必出现像今年春晚那样李代桃僵的尴尬。

（作者为北京林业大学园林学院教授 萱草专家委员会主任）