东海之滨的宁波连续五次被评为全国文明城市，文明有爱的宁波，更有丰富海鲜资源的象山石浦港、舟山渔场的生猛海鱼让宁波人的餐桌一季鲜香四溢。
那么，宁波当地人最喜欢的海鲜是什么呢？ 来看看最典型的18道宁波海鲜吧！ 我都吃过了。 我来过宁波哦。
下面是18个最宁波口味的海鲜列表。
1、红霜呛蟹。
红膏呛螃蟹的盐渍蚯蚓。 卖这种大红凉菜一直是很多宁波人的最爱。 每年年底，宁波人都会选择一只大的红雌梭子蟹进行腌制。 它的鲜咸让喜欢宁波味道的人难以抗拒。 虽然价格不高，但依然有无数圈粉。
2、雪汁小黄鱼
地道的东海野生大黄鱼几乎不能吃了，喜欢这种美味的宁波人往往吃美味的黄鱼和梅鱼。 只需用宁波特产雪里蕗、咸齑蒸熟，小黄鱼肉味细鲜嫩可口。
3、葱油瓜子。
宁波人吃的鱼虾类菜肴中，瓜子的肉质特别嫩，也是宁波人最爱吃的。 滑溜软的西瓜籽，是很多老宁波人喝酒的好菜。 慢慢地边选边吃，配上小酒，真舒服。
4、煎鱼
宁波人对带鱼的热情非同一般，每年宁波人吃得最多的海产品是带鱼。 特别是受宁波人欢迎的舟山小眼睛里带着鱼。 因为鱼都是野生的，所以肉质细嫩，味道很美。 宁波人的典型做法是把鱼腌制后用油煎，蘸上米醋，烤得很焦很好吃。
5、新风鳖。
宁波人在冬年前，一般喜欢买大鳗晒干后做成新风鳗鱼。 肉质芬芳结实的鳗鱼非常洁白迷人，是宁波人年节菜的经典冷盘，烤肉炒起来也非常好吃。
6、虾狼吞虎咽豆腐。
虾也叫豆腐鱼。 全身半透明，肉质软如豆腐。 以前豆腐鱼很难保存，宁波人把虾晒干后油炸，成了非常有特色的蛇口烧烤。
现在宁波人一般都是和软豆腐一起煮，味道非常嫩滑，非常好吃。
7、红烧望潮。
望潮是宁波滩涂上的一种小海鲜，形状有点像章鱼，红烧的望潮味道很脆很鲜嫩，特别有美丽的海味。 但是，烤之前请按好几次。 这样的期待潮清爽可口。
8、活虾。
宁波的市场上有虾、长毛虾、基围虾、白虾等种类繁多的虾，宁波人喜欢吃的是一种野生深水虾，叫生皮虾。 活虾虾壶色泽红艳，肉质鲜美、上牙。 简单地用盐水煮的话非常好吃。
9、鱿鱼蛋(鱿鱼蛋) )。
腌制后美味可口的鱿鱼蛋和鱿鱼膏口感扎实、味道鲜美，或裹满肉饼脂，或放入一个鸡蛋，是宁波人非常日常的美食。
10、泥螺。
泥螺可以直接把活泥螺做成葱油泥螺或泡汤。 但宁波人吃得多的还是醉酒的黄泥螺。 用肥大的泥沙少的贝类腌制而成，味道香醇可口。 是宁波人喝酒吃饭的明星菜。 深受欢迎。
11、鲣鱼
春天是鲣鱼最好吃的时候，特别是洄游象山港的鲣鱼肉质非常细腻可口。
12、炒白蟹饼。
宁波人吃得最多的螃蟹是梭子蟹。 除了绵软的梭子蟹蒸熟、葱油外，宁波人还喜欢搭配软糯的宁波饼，口感丰富可口。
13、炒蛤蜊。
是非常便宜又好吃的海鲜。 味道很好吃，但泥沙很多。 养干净了吃，还是很好的。 物美价廉。 10元钱就能吃大盘子。 也是宁波人经常吃的家常菜。
14、打倒章鱼。
肥美的章鱼受到人们的喜爱。 除了铁板章鱼外，宁波本土也有将章鱼倒置，一个个垂直立在容器里，用雪菜汁或盐水蒸的做法，特别是真正的美味。
15、血虱。
有名的宁波下酒菜，虽然血腥吓人，但一定要试试。 用热水几十秒钟就能打开锅的蚯蚓非常好吃好吃。
16、蛤仔煮鸡蛋。
美味的蛤蜊配上柔软的炖菜，是非常日常的美味料理。 特别适合老人和孩子。
17、咸鱿鱼。
洁白柔嫩的鱿鱼加上宁波本地美味的雪里蕗、咸、油炒香，是非常日常的下饭美味。
18、蒸海鱼。
海鲜的美味，最好的是蒸。 特别是新鲜的海鱼，能最大限度地保留海鲜自身的美味。 宁波人喜欢用雪菜汁蒸海鲜，特别是能烤出出海的鱼纤细可口的味道。 鲳鱼、黄鱼、秃鱼、海鳗、鲛肌鱼、梅童、带鱼、橡皮鱼、乌片鱼……太多新鲜的海鱼都可以用这种方法烹饪了。
你吃过多少种？ 你最喜欢哪个宁波海鲜？ 赶紧和大家分享吧！ 其他宁波特色美食持续不了哦！ 请关注小编的其他文章。
