秋风起，渐凉，海鲜肥美，成了吃海鲜的最佳季节。 位于我国东海之滨的浙江省宁波象山县，此时也是一个繁忙的时期。 开始捕捞一段时间后，大量肥美新鲜的海产品从海里捕捞上来，从石浦港上岸，最后成了你的中餐。 说起吃海鲜，最重要的是“生”字，所以如果能在象山吃到海鲜，那绝对是最好的。 当然，对于祖祖辈辈都在海边生活的象山人来说，如何吃海鲜有他们自己的一套。 例如，像这个普通的面一样，也有意外的好吃。
2022年10月拍摄于浙江象山。
面条作为中国人最常见的食物之一，已经有四千多年的历史。 全国各地面条的做法也各种各样，各不相同。 当然象山人也有对面的理解和做法。 一碗海鲜将象山特色与面完美融合，成为来象山必尝的特色美食。
在象山做海鲜的店不少，各有千秋。 但是，位于象山市区的这家海鲜面店异常受欢迎，每天都在订饭。 如果你动作慢一点，就几乎没有地方坐了。 只能等，或者站着吃。
这次特意来这家乌冬面店，调查一下到底有什么优点。 你当然可以，午饭时间来店里，店内已经客满了，而且有很多食客在等着你。 据了解，来这里吃面条的几乎都是当地人，大多是常客，而且孩子不少。
在象山吃海鲜面。 你想搭配什么食材？ 请自己选择。 品种繁多的海鱼、虾、蟹、贝类应有尽有。 其他还有牛排、烤鱼、荷包蛋、香肠和各种蔬菜等。 可以随心所欲地放进去。 当然，这个面的价格也不一样。
吃海鲜面最重要的是生字，可见这家店的食材不仅新鲜，而且质量相当好。 据说都是老板自己选择的1级调味汁，每天的量也是固定的，卖完就没了。
看着这么大的鱼尾巴，这条鱼一定很普通吧？ 是的。 这是65斤的大斑鱼，是老板特意从钓鱼的人那里买来的。 这样的鱼的质量，在普通的店里很难品尝到。 当然面馆里也不是每天都有石斑。 今天运气很好，让我碰了。
这家面馆的另一大特色是面。 食材柜台的边缘有机器。 原本是自动和面的机器。 食客只要按下按钮，30秒就能做出新鲜的面，看起来清洁卫生。
一碗汤的味道好不好，这个汤底是关键。 新鲜的厨房里煮着大锅的高汤，捞起来绝对是真的材料。 这个锅汤用的是所有的母鸡和带肉的大骨头，加上生姜片。 而且这是一锅老汤底，这个味道也相当浓厚。
把选择好的配料和生鱼一起摆在配料台上，静静地等待美食的制作就可以了。 面馆的内厨完全开放，厨师在食客面前做饭。 这不仅体现了面馆的自信，食客也不用担心食材会掉下来。
烹饪这道面的时间还早，过了一会儿我的面上了桌，店家给每位食客送上了银耳汤。 一看到装满食材的这个海鲜面，就食欲大增。 我先喝一口汤。 是各种海鲜和汤汁融合的汤。 那只能用掉了眉毛的东西来形容。 整个面的食材，让我相当满意。 吃了大鱼、嫩黄的鱼、石斑鱼，还有肥厚的章鱼，觉得吃了这个面吃了海鲜。
最吃惊的是梭子蟹。 满是蟹黄和厚厚的蟹肉，放进嘴里真的能感受到海鲜带来的满足感。 我明白了为什么这么多人选择来这家店吃面。 因为没有人比象山人更了解海鲜。 看这里，你一定很好奇这个面要花多少钱。 78元，你觉得怎么样？
