《孤味》的故事设定在台南，是由以本片夺下第57届金马奖最佳女主角的陈淑芳主演，她演出单亲妈妈林秀英，在丈夫陈伯昌（龙劭华饰）离开家远去台北后，独自一人抚养三个女儿：大女儿陈宛青（谢盈萱饰）、二女儿陈宛瑜（徐若瑄饰）及小女儿陈宛佳（孙可芳饰）的故事。
一、“孤味”的真正意思
丈夫生前最爱吃的是虾卷，不管妻子去了哪，最后都会来摊上吃一盘虾卷，也因为如此，过世的丈夫如果返家，她为她准备的还是那一盘“沽味”。然而英文片名：“LittleBigWomen”则是直接点出这部电影的主轴，看起来渺小实则伟大坚毅的女性，是支撑一个家的支柱。
二、细节的用心
一部电影要好看，要看细节处理得好不好。《孤味》人物多且情感复杂，但方向相当明确，反而是在细节处藏有不少洋葱，让整个故事更厚实饱满。
一位突然出现的阿眉（张钧甯饰），其实是早前家里没办法养，才过继给别人的女儿，短短一句“我是来看你的”余韵缭绕，无缘的母亲最后替她系上一条红色的“安胎绳”保平安，小小的动作就将关怀和遗憾完整表达，虽然仅有一场戏，依然让人印象深刻。
三、改编自真实故事经验
一语看似平淡，却也是女人疼惜女人，一句话看似赌气，其实也隐隐透露出这些年的辛酸，选择在丈夫离家后一肩挑起整个家庭责任的她，独自过了这么多年，心中的怨叹无处可放，但历练已深的她自然也明白简单的道理，心甘情愿都是为爱付出的责任。
四、用一生的爱来造一个避风港
家中每个人都心事重重，从小怕姐妹们难过，林秀英鲜少提及往事，三姐妹因为年纪落差，对家的记忆有了分歧。记得最多的大姐陈宛青，因为怕妹妹们担心，又不愿说破，反而承担最多，身为国际舞者的她看似游戏人间，其实心最软，即便生了重病也要瞒着大家。
阿青时常被当成浪子父亲的替代品，总是被妈妈酸言酸语地说和爸爸很像，其实这是她的保护色。二女儿陈宛瑜反而像妈妈，是姐妹中最稳重的，相信只要好好读书，爸爸就会回来，她说：“小时候学校颁奖，爸都一定会来，那个时候的妈也比较快乐，我就想只要我一直得奖，爸就会记得回来。”
有人说婚姻是爱情的坟墓，不如说透过林秀英这个角色，能更加理解家庭的面貌。林秀英就像传统家中那个坚强有韧性，能一肩扛起整个家的女性长辈。
平时慷慨大方又热心，对女儿的照顾是面面俱到，开场去渔市挑货的戏，脑筋清晰而干练，市场里几乎每个人都认得她，因为对婚姻的传统想象，放不开也丢不下，她只能更努力更勇敢，用一生的孤独来建造一座避风港，让游子有家可回，女儿有地方可诉苦。
陈伯昌曾用一封封情书换取两人的爱恋，而林秀英却用一辈子来升华，这是最真切的爱。最终签下的那纸协议书已经不具形式，家人的牵绊难以磨灭，试问人生几何，多少人能为爱牺牲奉献，最后跟自己和解。
五、总结
《孤味》代表着“若专心一致，能把一个味道做好，那孤独又何妨。”片如其名，故事主角林秀英的人生态度亦遵循这个法则，对从小摊贩就开始贩卖的虾卷口味坚持，对抛家弃子的有名无实老公亦是，《孤味》围绕着这样“孤一味”的坚持，展开了故事。
《孤味》之所以如此动人，我想最大的原因在于，电影取自许承杰导演的生命经验，当初电影本是导演于纽约大学电影研究所的毕业作品，因后制资金不够，因此需要仰赖群众募资的帮忙，导演坦言当初所有事都自己一手包办，过程艰辛，而他也从没有想将电影拍成长片的念头。
