坐火车吃泡面，既有汤又有水，很有滋味，既方便又经济。 再放一个煮鸡蛋或火腿，有鸡蛋也有肉，就像在电车里过上小康生活一样。
这几年坐火车，吃火腿香肠面包，吃烤鸭，吃盒饭，出去吃什么都好吃。 不过，缺点是干燥慌张。 但是，吃饭的时候喝了热水，饭后吃了水果，我觉得还缺什么。 后来我才知道，泡面的烟火味让我着迷。 这是其他食品没有的。
以前住在平房里，做饭时屋顶的烟囱会冒烟。 先是一家冒烟，接着首尔某个村子的天空又冒出煮饭的烟。 那灰色的轻烟，是村里人头顶上的云。 没有风的时候，那烟笔直，像小溪一样笔直地流到上空。 稍有风，那烟就斜了，像女儿柔软的发辫。 风大的时候，那烟也咬紧牙关，像一群醉酒炫耀的男人。 我断定，喝这烟既是山村烟火的味道，也是孩子们在外面旅行的乡愁。
我现在住在大楼里。 山村吸烟已经成了记忆中的画。 民以食为天，家家户户的厨房里都弥漫着蒸汽，融合着小麦和大米香气的热浪，可以治愈凡夫的心灵。 缠绕在锅里的蔬菜香味，充满葱、姜、蒜的水流，日复一日地熏着天。 坐电车，人在旅行，看到窗外路过的景色，突然想起了自家厨房里的烟火味。 那烟火的气味具体是米饭的香味和菜肴的香味。
当我们吃泡面时，面条浸在沸水中，用嫩白的蒸汽熏着面条，各种调料的香味热烈地撩起我们的感官。 所以坐火车吃泡面，吃家里发的烟花味道。
在市内上学的时候，第一学期坐两次火车，短距离，在车上什么也没吃。 看着长途步行的人们在车上吃东西，是我最大的乐趣。
即使不到吃饭的时候，人们坐下后，打开旅行包，一边起伏着几种，一边在小桌子上面对面吃。 吃面包很没看头。 要么吃一口面包喝口水，要么吃一口面包吃一口火腿。 火腿的香味很诱人，但偷偷咽了口水后，回到学校也想买火腿吃。
吃煎饼的人更没得看，农村谁家不吃煎饼？ 特别大的煎饼卷着葱和熟肉，味道很大，手上沾着油。 我看着，觉得自己也有葱味，多疑得躲不了多远的衣服也沾上了油。 虽说现在注意到了，但作为少年的我太有特性了。 但是，我喜欢看着泡面吃。
吃零食的人不少，大多是女孩子。 一袋虾条，一袋薯片，两粒果冻，边吃边看小说。 吃点心很慢，看小说很着迷，我想那本书的页面上一定有小食物的味道。 虽然羡慕女孩子的优越感，但我喜欢吃泡面。
当时在火车上吃泡面的不多，也许是因为桶面还没问世，或者是因为桶面还没有普及到我们这样的小地方。 但是，也有不怕麻烦就吃泡面的人。 在我眼里他们坦率又可爱。 因为他们准备的器具是那么朴素。
使用小罐头瓶子的是女孩子。 橘子瓶容量小，形状很雅致，泡了60克面饼，几分钟就装满了。 女孩小心翼翼地拧开瓶盖，取出银色的铝筷子，先一根根拉起来，张开樱桃嘴吹了几口再吃，上了汤，脸上已经雪白了。
使用大罐头瓶子的是年轻人。 桃子、苹果罐头的瓶子容量大，上下一样粗，放两个八十克的面饼，放进去也是一个大瓶子。 年轻人打开盖子，打碎卫生筷子，夹着旋钮朝嘴里吐去，那弯弯曲曲的面颤抖着冒出了热气。 几条大飘带下肚了，他端起瓶子大口喝了几口汤，头上马上出了汗。
年轻的母亲带着孩子出门，用饭盒泡面吃。 饭盒底部有把手，像是保护它的手臂，端着也不会烫手。 妈妈先把荞麦面放进饭盒，倒入调味料，撕了火腿肠放进去。 她去接热水，孩子跟在后面。 接完水后盖上盖子蒸熟了，那个盖子系得很紧，我担心水会溢出来烫伤人。 她又打开盖子小时候，一盒热面还弯曲着。 饭盒盖成小碟子后，母亲放心地给孩子吃，等孩子吃饱了再吃，最后把汤一滴不剩地喂了。
桶面没上来的时候，我没在电车里吃过面。 可能不敢准备泡沫道具，但总觉得很麻烦。 因此，我赞扬当时准备泡沫吃泡面的人们。 但是在单位吃午饭的时候，我也用罐头瓶子做了泡面，之后用杯子做了泡面。 这个罐头的瓶子和杯子，用完后洗了再用，不知不觉就麻烦了。 渐渐地，每当我吃泡面的时候，我觉得我不仅吃面，还吃一种情面。
后来，桶面上来了，我上长途列车的时候，缺一不可的就是装桶面。 过了很久，桶面跟着我走得很远。 或者说，带着桶面去了很远的地方。 和我一样，有很多人吃着泡面旅行。
人们对泡面的爱超出了我的想象。 坐上火车，车里马上就泛着泡沫。 很多年轻人都在吃。 他们可能赶着上车赶时间。 饭点了来不及吃饭，坐上火车马上安慰一下饿。 于是，他们放下行李，解开手中的袋子，那袋子只是拿着泡面。 年轻人吃泡面只是为了填饱肚子，为了保持身材，一般不放其他食物。 中年人吃泡面。 我必须放一些食材。 粉肠、囫囵蛋、榨菜、甚至啤酒罐都来。 一桶面是喝酒的菜。 吃了泡面，吃了大餐的既视感。
老人也吃泡面。 年轻的时候没见过面，中年的时候想吃就吃，老了想吃什么就吃什么。 和孩子一起旅行，孩子泡了面，就吃吧。 但他们边吃边算：斤挂面要几块钱。 这么小的桶好几块钱。 真的很贵呢。 所以，老人也真的在电车里吃泡面。
有一次，我在火车上遇见了一对老夫妇。 他们俩一点米饭就泡面吃。 泡的是袋装面，用食品盒。 两个人轮流吃，边吃边交换味道。 他们俩的穿着也很讲究，从包里拿出其他食物，带得很丰富。 我对他们俩很感兴趣，开始说话了。
老两口原本是随孩子进城的农村人，孩子在城里买房，非常孝顺。 老两口回村串亲戚，住了两天回城里，老家也要衣锦还乡了。 两人说，孩子买了桶装面没有，所以自己买了袋装的。 每个都很好吃。 袋子比较便宜呢……
到了车站，我和老夫妇告别了。 一回头就混在来来往往的人潮中，再也没能见面，但我忘不了他们。 他们泡面的吃法让我感动，没有桶的时代又敲了我的记忆之门。
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