潮汕
你绝对不是合格的食物。
指潮州、汕头、揭阳的“三兄弟”。 虽然地理上地处“省尾国角”偏僻，但吃、爱吃，在全国也是数一数二的。
最好吃的食物是、
只有在当地才能感受到。
想吃潮汕美食，
还是来潮汕吧！
【牛肉火锅】
潮汕人对牛肉的分解极为精细，
可以用在涮锅里的牛肉，
只占一头牛整体的1/3。
牛肉经过了火锅的洗礼，
配合酱料和沙茶酱，
没有什么不能去的！
【卤鹅】
如果有比吃日式牛肉火锅更重要的事情的话，
那一定是卤鹅！
新年和节日里刻鹅肝，
宴会上讲究“没有鹅就没有座位”，
鹅头是鹅的精华。
【生腌】
腌制是潮汕人喜欢的海鲜处理方法
最大限度地保留美味，
腌螃蟹和牡蛎是潮汕人最喜欢的腌制食品。
【鱼生】
不仅是海鲜，
常见的鱼也被潮汕人吃了。
以每秒3刀的速度把鱼切成薄片，
厚度不会超过5毫米，
充满了仪式感。
【蚝烙】
潮汕牡蛎烙印、
在福建被称为炸牡蛎，
外皮有点酥脆，
里面的牡蛎又软又多汁，
蘸着鱼露吃
是小吃界的奢侈品。
【肠粉】
潮汕肠粉风味独特，
白天晚上吃三顿饭比较好。
用刚磨好的米糊，
火候适中，皮薄而滑。
【白粥配杂咸】
潮汕有粥之称，
把粥一直蒸成糊状。
他们把凉菜叫做“杂咸”，
水果蔬菜和海鲜都可以，
是当地人最喜欢的家常菜。
【粽球】
潮州人管粽子叫粽子球，
有甜味
还有两种口味的“粽子球”。
包罗万象，胜过人生。
【糖葱薄饼】
这是潮汕地区的传统小吃
在《舌尖上的中国》上露面过，
皮柔软，糖葱酥脆，
口感柔软有嚼劲。
【咸水粿】
形似蝴蝶的胶皮
在中间的凹痕处正好放上饭馆的颗粒，
淋上甜酱或辣酱
一口咬起来很脆，不粘牙。
【甘草水果】
这是街头常见的小吃，
切新鲜水果，
加入甘草、糖浆、梅汁等腌制，
酸甜可口。
【牛肉丸粿条】
把海苔和海苔合在一起烤牛肉上，
蘸上沙茶酱
味道更好吃。
【鸭母捻】
鸭妈妈很像北方的汤圆，
根据馅料的不同形状也不同
再加上鹌鹑蛋、银耳、莲子，
百合、白果、绿豆等配料，
小甜点应有尽有。
【潮汕鱼饺】
比虾饺更好吃的鱼饺
海鲜是为了原料制作饺子皮
看起来很好吃的香味。
【韭菜粿】
透明的皮很有魅力，
韭菜控们不要错过！
【落汤钱】
汤里的钱是用糯米做的，
糯米的口感又粘又滑，
既是药膳，又是美食，
潮汕人很喜欢糯米。
那去哪找美食呢？
【牌坊街】
鸟居大街是潮州最有名的街道，
街道很长，矗立着22个鸟居。
从街头走到街道的尽头，
潮州几乎所有种类的美食都能吃到。
【西马路】
西公路是潮州的美食聚集地，
这里有本地人的生活感。
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