台湾清明节后鸭蛋将大缺 台湾最近为什么缺蛋?据台湾ETtoday新闻云报道，台湾面临史上最严重“蛋荒”，许多餐饮业者疯抢鸭蛋替代鸡蛋，连台“农委会”主委陈吉仲日前也建议消费者改吃鸭蛋，导致鸭蛋市场供需吃紧，3月10日产地价大涨，来到每台斤(600克)48元新台币创历史新高。据报道，现在岛内市场再传出，抢鸭蛋情况前所未见，清明节过后鸭蛋将大缺。
报道称，近期有不少餐饮和烘焙业者反映，鸭蛋商预告，因为这次“蛋荒”严峻，市场疯抢鸭蛋，已经严重影响端午节档期的用量，预计清明节过后就无法再供应生鲜鸭蛋和鸭蛋黄，包括蛋黄酥、凤黄酥等糕点只能被迫停卖。
根据台湾相关农业部门测算，岛内单日总需求量12万箱，单日供应量11.3万箱。农经公司则认为每日供应量远低于农业部门给出的数字，每日缺口高达450万颗。另据台媒发布的相关数据图，从2021年开始，台湾鸡蛋价格就开始疯涨，2022年价格最高的时候，就已经要70多元新台币/公斤。更别说进入2023年，鸡蛋产量突然直线下跌，让本就缺蛋的台湾雪上加霜——今年才刚刚开始，蛋价就直逼去年最高点。
其实，台湾“蛋荒”并非新鲜事。只不过，这一次台湾地区恐面临史上最久的“蛋荒”。首先是因为疫情。三年疫情阻碍了许多跨国运输链，而台湾地区的“孤岛”环境，恰恰决定了它在许多方面要依赖进口。比如，蛋鸡和养鸡用的饲料都得依靠进口。在进口受阻的情况下，养鸡和鸡蛋产量自然也会受到影响。
其次，自前年开始，H5N1禽流感就在世界各地大规模暴发。台湾地区也难逃影响，其养殖业同样遭到重创。根据台湾地区动植物防疫检疫部门统计，有20家禽场受到H5N1感染，其中鸭场7家、鹅场2家;土鸡、蛋鸡、黄金鸡、鹌鹑等陆禽共11家，至今已有24.8万只家禽被捕杀。
为了解决“蛋荒”的问题，台湾当局一不打算拨款缓解蛋农的压力，二不为蛋农设计合理的增产方案助农惠农，倒是另辟蹊径——想着去大洋彼岸的澳大利亚进口“天价鸡蛋”。其农业部门负责人陈吉仲表示，台湾地区打算从澳大利亚进口500万颗鸡蛋。
陈吉仲且不说澳大利亚的鸡蛋价格能够在排到世界前十，再加上一系列运费、人工费等，500万颗蛋至少得搭进去3000万元新台币(约合人民币675万元)。更关键的是，这样的做法也不能真正缓解岛内的“蛋荒”，一是价格太高很多老百姓可能消费不起，二是进口鸡蛋并非长久之道。
台湾地区一超市内鸡蛋货架空空。再退一步讲，台湾当局完全可以找大陆买鸡蛋。虽然去年下半年，大陆一些地区的鸡蛋价格也一度涨到7元/斤，但凭借十几年建立起来的高产量蛋鸡和规模化养殖场，很快鸡蛋价格就回归正常，目前是4~5元/斤，比较稳定。
图源：全国农产品商务信息公共服务平台同时数据显示，全世界每3个鸡蛋，就有一个来自于大陆，大陆供应链相当稳定且有成本优势。向大陆买蛋，不仅距离近，且价格便宜，这不比去澳大利亚买强得多吗?难怪台湾资深媒体人陈挥文痛批，“民进党拉不下脸向大陆买蛋，大家都完蛋”。
