1.用热水把新砧板冲洗一遍；
2.倒入适量食用盐在砧板上，用热水把砧板覆盖浸泡一个小时；
3.捞起晾干；
4.用食用油抹遍砧板，前后左右抹均匀，抹完晾干即可。
砧板材质分为塑料砧板、木质砧板、竹质砧板、钢化玻璃砧板等。
注意事项：
使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；
每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。
木质和竹制的菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒。
新买的菜板如何处理不开裂？
要防止新买的菜板开裂，可以采取以下措施：
1. 在使用前，将菜板浸泡在温水中约30分钟，使其充分吸收水分。
2. 使用后，立即用清水洗净并擦干。不要让菜板长时间浸泡在水中或暴露在阳光下。
3. 定期为菜板涂抹一层食用油，以保持木质菜板的湿润度和耐用性。
4. 避免将热锅、热餐具等放在菜板上，以免导致局部温度过高而发生开裂。
通过以上措施，可以有效预防新买的菜板开裂。
塑料菜板怎样磨掉一层？
步骤/方式1
准备一个塑料菜板。
步骤/方式2
用电动打磨机在菜板上打磨。
步骤/方式3
这样就可以轻松打磨掉一层了。
