胃癌具有很高的发病率，不仅对消化系统带来损伤，同时癌细胞可能会发生转移，影响了肺部、肝脏肾脏等功能，甚至危及生命。要及时找出引起。胃癌的发生是多种因素共同的结果。那么胃癌是怎么引起的?
胃癌是怎么引起的?
1、不良的饮食和生活习惯
每天的食盐量超过15克患上胃癌的几率明显增加，因为食盐会延长胃部排空，对胃黏膜保护机制带来破坏，引发胃炎。吃盐过多会让正常的细胞发生癌变。在腌制食物中有大量的亚硝酸盐，会和胃内胺发生化学反应，形成亚硝酸胺化合物，这属于强烈的致癌物质，容易诱发胃癌。另外大量吸烟喝酒的人患上胃癌的发病率明显升高，因为烟雾里面的致癌物质和酒精会对胃粘膜带来不可逆的伤害。除此之外不节制的吃发霉或者熏制的食物也会诱发胃癌，因为里面含有黄曲霉毒素和苯并芘。
2、缺少微量元素
当食物中缺乏微量元素比如锰锌硒钼等，患上胃癌的风险明显升高。因为微量元素参与了植物硝酸盐还原酶的合成，当缺乏时会让硝酸盐在植物里面聚集，若大量的吃此类蔬菜或者水果可能会诱发胃癌。
3、免疫因素和遗传
强免疫系统能及时消灭侵入体内的病原菌，但免疫功能出现障碍时，会降低对癌细胞的免疫监视作用。另外胃癌也具有一定的遗传性，若是家族中有兄弟姐妹或者父母发生胃癌，那么此人出现胃癌的几率明显升高。
4、受到感染
感染幽门螺旋杆菌是引起消化道溃疡的主要因素，同时也是诱发胃癌的危险因子。因为幽门螺旋杆菌会增强尿素酶活性，升高了胃泌素水平，降低了维生素c的分泌，最终诱导胃癌的产生。
5、癌前病变
慢性萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变，若没有得到有效治疗的话会对胃黏膜带来反反复复的刺激，一般10~20年左右就会发生胃癌。
胃癌患者应该吃些什么?
1、菌类食物
胃癌患者是可以多吃一些菌类食物的，因为这种食物是具有一定的保护肠胃的功效，所以对缓解患者身体的病症是大有好处的。但是，在吃这类食物之前，一定要将其摘干净，尤其是菌类的根部。
2、大蒜
大蒜也是对胃癌患者比较有益的，这是因为大蒜中是含有一些特殊的元素的，而这种元素是可以降低人体内亚硝酸盐的含量。但是，由于大蒜的味道比较浓郁，所以胃癌患者在吃完大蒜之后，最好用漱口水清理一下口气。
3、洋葱
胃癌患者如果能够坚持吃洋葱，那么也是可以起到缓解自身病情的作用的，而洋葱之所以具有这样的功效，是得益于其体内的栎皮素。而食用洋葱的方法有很多，如蘸酱吃或者清炒等。
结语：胃癌是可防可控的疾病，所以要做好预防工作。注意饮食卫生，减少在外吃饭的次数，尽量不要和他人共用餐具。多吃能增强抵抗力和免疫力以及抗癌功效的食物比如山药香菇等。保持一日三餐的定时定量，吃饭时细嚼慢咽来减轻胃部负担。对于40岁以上、有胃病史以及家族遗传史的，要定期去医院做检查。希望以上内容对您有所帮助。
胃癌的原因有什么？
胃癌的原因可能是手术治疗不够彻底，胃部手术后腹腔内残留少量肉眼难以看见的癌组织，术后没有进行综合治疗，术后看上去恢复得很好，但是之后就会出现复发。如果本身免疫功能较低，手术会造成免疫力更低，就容易导致胃癌。
胃癌是怎么样形成的啊？
胃癌会威胁人的生命，但是胃癌不是不可避免的!胃癌的高发年龄在50-60周岁，统计资料显示小于40岁的青年人查出胃癌后，往往是晚期，从而导致青年人的胃癌效果比较差。那么胃癌是怎么样形成的啊?
胃癌是怎么样形成的啊?
1.家族遗传：胃癌的家族性聚集倾向非常大，在某些家族中胃癌的发病率很高的原因很有可能就是由于生活环境与饮食习惯相似，使胃癌的发病机会大大增加。
2.不良的饮食生活习惯也可以大大的增加胃癌的发病机会，长期的食用霉变粮食、腌制咸菜、霉制熏烤的食物，过多的摄入食盐店铺为胃癌的发生埋下了很大的隐患。因为发霉的食物中含有较多的真菌霉素，腌制的食物中含有大量的亚硝酸类，熏烤的食物中含有很多的3，4-苯并芘，这些物质都有导致胃癌发生的作用。所以我们一定要养成良好的饮食生活习惯，拒绝危险垃圾食品，多吃新鲜的蔬菜、水果、豆类等一些对胃癌有预防作用的食物。
3.胃癌的发生与幽门螺杆菌感染呈正相关，据专家调查资料显示幽门螺杆菌感染者胃癌的发病率是非感染者的6倍。经研究发现幽门螺杆菌可以产生一些有毒的物质，这些有毒的物质又可以降低胃粘膜局部环境的酸性并且能够损伤胃粘膜上皮细胞，幽门螺杆菌的感染导致了胃粘膜炎性细胞的浸润使氧自由基增多及多种细胞因子释放导致DNA损伤及细胞凋亡。
4.胃病与胃癌的发生关系非常的密切，由胃部病变恶化而导致胃癌的患者占很大的一部分，像萎缩性胃炎、肠化生、胃溃疡、胃息肉等一些胃病均可导致胃癌的发生。
5.免疫功能低下的人胃癌发病率较高，免疫功能的抑制，受损或缺陷，都对胃癌的发生发展起着很大的推动作用，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，在胃癌发生中有一定意义。
胃癌的早期症状
症状一：胃部疼痛
多数胃癌患者发病初期都有胃部疼痛的症状。开始仅仅是感到上腹部不适或有膨胀、沉重感，有时心窝部隐隐作痛，因此，常被患者误认为是胃炎或溃疡病，治疗后症状可暂时缓解。如病变发生在患者的胃窦部，则可诱发十二指肠的功能改变，出现类似溃疡病的节律性疼痛，也常被患者忽视，直到出现持续性疼痛甚至出现黑便或呕血等症状时才引起患者的注意，而此时患者的病情往往已发展到了胃癌的晚期，失去了治疗的最佳时机。
因此，必须警惕胃部疼痛这一无特殊性的胃癌早期信号，特别是年龄在40岁以上的人更要注意，并应及时做胃镜检查以明确诊断。
症状二：食欲减退、消瘦、乏力
患者出现食欲减退、消瘦、乏力，也是一组常见而又缺乏特异性的胃癌早期信号。食欲减退且不伴胃部疼痛者可能是胃癌的早期表现，若与胃痛症状同时出现并排除肝炎时，尤应引起重视。有些患者因在进食后出现腹胀、嗳气等症状后便自动限制日常饮食，致使体重下降，出现消瘦、乏力的现象。由于患者腹胀的位置多在剑突下或偏右的地方，因此很容易被误诊为胆囊疾病。
症状三：恶心、呕吐、呕血、便血
胃癌的早期患者还可出现食后饱胀感并伴有轻度恶心的症状。贲门部的肿瘤开始可出现进食不顺，以后逐步出现吞咽困难和食物反流等症状。胃癌早期患者也常出现便血的症状，这是由病变破坏了胃内小血管所致。少量胃内出血的患者可表现为大便潜血阳性，出血量多时可表现为呕血和黑便。平日无胃病的老年人，一旦出现黑便尤应警惕胃癌的发生。
此外，患者如出现腹泻、便秘、胃下部不适、按压上腹有深压痛及轻度肌紧张等症状，也可视为胃癌的早期信号，应及早进行全面检查。
结语：养成良好的生活习惯和合理饮食，劳逸结合，合理安排工作与生活，积极检查和治疗癌前病变。希望以上内容对您有所帮助。
