1937年出生于北海道小樽市，与水之江泷子、小林正树并为小樽出身的三位重要电影人。1961年，从日大艺术系毕业后，进入日活公司。在野口晴康、铃木清顺、中平康等导演手下任副导演，每年参与的电影多达十部。1971年，首执导筒，推出处女作《花芯的邀请》。
此后的十七年里，为日活映画拍摄了《轻井泽夫人》、《蓝雨大阪》等四十七部电影。以耽美、超现实的影象著称，作品题材丰富多样。后来，长期投身于录象带及电视界。“凶铃之父”中田秀夫公开承认自己深受小沼胜的影响，并亲自拍摄了关于他的纪录片《虐待狂与受虐者》。
2000年，重返影坛，时隔十二年再执导筒，推出了电影《渚》，该片的主演松田圆，因此获得电影旬报的新人女演员奖、报知映画最佳新人奖等多枚奖项，而小沼胜本人也获得了横滨电影节特别大奖。2001年，影片入围第51届柏林国际电影节儿童电影单元，并获得最高大奖，乃日本电影首次获此殊荣。
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小沼胜导演电影合集目录
花芯的邀请 花芯の誘い (1971)
恋之猎人 ラブハンター 熱い肌（1972）
妻三人 狂乱の夜 (1972)
隠し妻（1972）
白昼下的情事之古都曼陀罗 昼下りの情事 古都曼陀羅（1973）
s情旅行 香港慕情（1973）
肤白J女 白いC婦 花芯のたかまり (1974)
供品夫人 生贄夫人 (1974)
花与蛇 花と蛇 (1974)
大江戸 ㊙おんな医者あらし (1975)
犯される (1976)
花蕊纹身 花芯の刺青 熟れた壺 (1976)
罗娜的诱H 修道女ルナの告白 (1976)
湿瓶J 濡れた壺 (1976)
OL官能日记：在我L面 OL官能日記 あァ!私の中で (1977)
少女地狱 夢野久作の少女地獄 (1977)
团鬼六 捆绑贵妇人 団鬼六 ＜黒い鬼火＞より 貴婦人縛り壷 (1977)
X与爱的斗牛 性と愛のコリーダ (1977)
流浪恋人 眩晕 さすらいの恋人 眩暈（めまい）(1978)
星期五的卧室 金曜日の寝室 (1978)
有时候要像一个C妇 時にはC婦のように (1978)
Mr.ジレンマン S情狂い (1979)
妻子的X幻想 妻たちのX体験 夫の眼の前で、今・・ (1980)
山の手夫人 X愛の日々 (1980)
团鬼六 少女束缚画图 団鬼六 少女縛り絵図 (1980)
恶女军团 悪女群団 (1981)
見せたがる女 (1981)
あそばれる女 (1981)
奴隶契约书 奴隷契約書 (1982)
轻井泽夫人 軽井沢夫人 (1982)
丑闻夫人 ファイナル・スキャンダル 奥様はお固いのがお好き (1983)
火辣监狱 女囚 檻 (1983)
蓝雨大阪 ブルーレイン大阪 (1983)
绳子和R房 縄とR房 (1983)
空姐X事 スチュワーデス・スキャンダル 獣のように抱きしめて (1984)
箱中女 箱の中の女 処女いけにえ (1985)
床上 ベッド・イン (1986)
箱中女2 箱の中の女2 (1986)
Y行 いんこう(1986)
美人猎S XX 美しき狩人 (1994)
快乐杀人女搜查官 Kairakusatsujin: onna sousakan（1996）
日H电影史 サディスティック&マゾヒスティック (2000)
渚 なぎさ (2000)
