有人说学历是现在上班族脱不下的长衫，但是有一位传媒女硕士辞职开办社区食堂，到底是怎么回事呢?下面小编带大家了解一下来龙去脉全过程吧。
今年4月，中国传媒大学应届硕士生何花辞职创业，在武汉开办了一家名为“大餐社区食堂”，目前只供应午餐，菜谱一周不重样。不少慕名而去的年轻人觉得在这儿吃到了健康。
"大餐社区食堂"的招牌。
每份售价15元
“大餐社区食堂”位于洪山区洪山街道马湖社区，一墙之隔就是武汉创意天地产业园。
食堂厨房只有两眼灶，办公区兼餐区只有两张桌子，平时用于外卖打包，饭点时就成了餐桌。
4名员工中，何花除了负责运营管理外，忙时也要当服务员。
7月11日，何花在准备外卖订单。记者史强摄
7月11日上午9时许，长江日报记者来到“大餐社区食堂”，何花正和店员邹奎一起给盒饭打包。
打菜、配饭、打包，何花做起来行云流水，她还要不时抽空从外卖接收机上撕下新订单。
“大餐社区食堂”目前只供应午餐，四菜一汤，每天能卖出约150份，除了对社区居民有优惠外，对外销售价格是每份15元。
何花介绍，“大餐社区食堂”每天来自美团和饿了么平台的外卖订单有百余份，大部分顾客都是附近写字楼员工，最远的顾客住在江夏，光配送费就要近10元。
上午9时开始，何花就和店员忙着处理外卖订单。中午11时30分左右，社区居民和产业园写字楼员工就上门堂食。12时30分左右，食堂当天所有饭菜基本即可售罄。
开设社区食堂需要经过以下步骤：
1.市场调查：在社区内进行市场调查，了解社区居民的需求和消费能力，确定食堂的定位和价格区间。
2.选择地址：选择合适的地址，一般建议在人口密集的社区中心或商业区。面积要求在150平米以上。
3.装修设计：根据定位和价格区间，设计合适的装修风格和布局，营造舒适的就餐环境。
4.采购设备：购买厨房设备、餐具和电器等，确保厨房卫生安全和出品质量。
5.招聘员工：招聘厨师、服务员和清洁工等人员，进行培训和管理，确保服务质量。
6.申请证照：向当地社区、民政局和市场监督管理局申请相关证照，如《食品经营许可证》、《卫生许可证》等。
7.宣传推广：在社区内进行宣传推广，可以通过张贴海报、发放宣传单、建立微信公众号等方式，吸引顾客前来就餐。
8.开始运营：正式开始运营社区食堂，要不断改进菜品和服务质量，满足社区居民的需求，提高口碑和知名度。
需要注意的是，在开设社区食堂的过程中，要严格把关菜品质量，注重卫生安全，提高服务意识和服务质量，才能赢得顾客的信任和青睐。
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