西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，现已分布到很多，成为上分布广，数量多的乳、肉、役兼用品种之一。
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，发达；发育好。
内蒙养的最多牛肉品种？
1 黑头黑毛牛2 因为黑头黑毛牛适应性强、易饲养、生长快，是内蒙古最主要的肉牛品种之一，而且产地也很多。
3 除了黑头黑毛牛以外，内蒙古还有草原黄牛、锡林白牛、西门塔尔牛等肉牛品种，也是有一定规模的养殖的。
内蒙古西门塔尔牛哪里的最好？
西门塔尔牛原产地是瑞士阿尔卑斯山区，原本为役用品种，经本品种内长期选育成为了大型乳肉兼用型品种。
锡林郭勒盟1960年首次从苏联引进黄白花西门塔尔牛，饲养在正镶白旗额里图牧场，公牛体重1000－1300公斤，母牛体重600－800公斤。就养殖历史来说还是锡林郭勒的更好一些。
