香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜,去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后,下油锅炸到酥香,吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。
芋泥里面裹着鸭肉,外面皮很酥,里面很软,还可以蘸着果酱吃中和一下,果酱有点芒果和百香果的味道。
厦门芋泥饼哪家正宗？
帕帕烘焙栗酥饼。有分咸甜两个口味，都很好吃不会腻，刚买的时候热乎乎的，比外面那种包装的好很多，芋泥的量给的也很多，表皮如酥。
厦门芋泥鸭哪家好吃？
堂宴?老厦门私房菜 (1988仙岳总店)
位于仙岳路台湾山庄福德堡613-4号，这里的香酥芋泥鸭外表非常非常脆，里面是芋泥裹着鸭肉，咸甜的口感，蘸不蘸酱都很好吃
