1.
把绿豆加水加糖煮熟(不要煮太烂,会影响口感,煮到刚熟准备爆开的状态就可以了)
2.
砵仔糕粉200克,白糖70克,清水300克,放一起搅拌均匀,然后用过滤网过一下,生浆水就做好了
3.
把煮好的绿豆放适量到锡纸杯里,然后倒入生浆水,9分满的状态
4.
大火蒸12分钟左右等凉了后就可以食用啦
茂名钵仔糕正宗做法？
配方
主料：粘米粉160G 黄糖70G
辅料：食用油少许 水385ML 蜜豆50G
制作工艺：
钵仔糕总共有14个步骤：
1、材料称重备用
2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化
3、将285ML的水倒入粘米粉里
4、用汤匙搅拌均匀无颗粒
5、融化后的黄糖倒入米浆里
6、用汤匙搅拌均匀
7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模
8、然后放入蜜豆
9、最后将调拌好的米浆放入小碗里
10、半碗就可以了
11、冷水入锅蒸20分钟
12、大火烧开后转中火蒸
13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了
惠东咸口钵仔糕的做法和配方？
惠东咸口钵仔糕是广东惠东地区的传统美食，它以糯米粉为主料，加入鲜虾、香菇、花生、青菜等多种食材，经过蒸制而成。制作惠东咸口钵仔糕的配方如下：糯米粉500克，鲜虾200克，香菇50克，花生50克，青菜适量。
将鲜虾、香菇、花生和青菜切碎，与糯米粉混合均匀，加入适量的盐、酱油和鸡精调味，搅拌均匀后放入钵子中蒸制30分钟即可。惠东咸口钵仔糕口感嫩滑，入口即化，香味四溢，是一道美味的传统小吃。
