《决战食神》:一生之中,最好吃的饭是团圆饭

在这部电影上映之前,可能影迷会联想到几部经典电影,比如:《巧克力情人》,一部颇具魔幻色彩的作品,女主是近巫近神的厨师,她以情感调制的烹饪食物可以充当极致催情物的玫瑰花鹌鹑,或令所有人陷入莫名欢乐的“辣烧火鸡”;又如《芭贝特之宴》,一部关于宗教和盛宴,皈依方和教义束缚之间博奕的电影,以救赎气息弥漫整片。

除了体现饮食的极致外,《决战食神》也对资本家操控美食的态度隐隐批判。比如,《摘星名厨》的老板不仅试图用女厨美优代替安保罗成为主厨,还要用美优从安保罗哪儿盗窃的食谱参加厨神大赛,完全忽略了厨艺需要创新和经验。故事以美优的落败国际厨神比赛,表达了金钱决定不了社会认可的理念。

那么,我们再回到电影说美食的事情。在《决战食神》开篇:春风里胡同里,高天赐忙碌着准备做客人点的菜;高级餐厅里,安保罗为业界影响力的大佬奉上精点。影片用两种餐厅吃食的环境对比,配以两位厨师的切、洗、烹、煮、炒等动作的拆分组合,以客观洋溢的特写展现了南方餐饮兼容的特色。

男主人公高天赐从小被父亲嫌弃,跟着师父在闹市里苦练厨艺,平民群食客永远是人声鼎沸,环境吵糟,他从未放弃对厨艺的追求!海外归的三星大厨安保罗,他的工作环境在优雅的餐厅,精英群的食客永远轻声交谈,他们对他食物赞不绝口,可是他早已丧失了味觉,靠着之前成功的食谱维持生存的体面,他放弃了对味觉及厨技的欲望。两种人生与食物的追求构成了巨大的张力,随着叙事的推进,伴随着一次次的交锋,两人暴露了越来越多的问题

从影片的两个男人身上,我们看到了在梦想路上的坚持与坎坷,但他们骨子里却有着一般人没有坚强与执著。一碗面是本片的精华,对高天赐来说,最好吃的饭不是大厨的盛宴,最成功的角色不是厨神的地位,而是小时候爸爸为他亲自的煮过的面。其实一碗面能有多么出神入化呢?生命里某些闪光碎片是不为所察的小事,重要之处是这碗面是为谁而煮。

推荐阅读