17岁时她中学毕业便加入了被誉为爱国大后方的长城电影公司。期间拍过《海燕》、《英雄后代》、《小当家》等爱国题材电影。1979年，张鑫炎导演的《白发魔女传》在黄山取景开拍，而当时碰巧“邓耶耶“在黄山爬山，于是在戏中饰演练霓裳的她便享受了一次史上最牛的”“探班”。她也成为香港唯一一个与”邓耶耶“有合照的艺人。在这部电影之后，鲍起静和片中饰演卓一航的方平假戏真做结为夫妻，完成了戏中练霓裳和武林高手卓一航未能达成的心愿。
八十年代初，随着香港电视剧《大侠霍元甲》、《大地恩情》、《万水千山总是情》等在内地”登陆”，鲍起静也慢慢被大陆的观众熟知。和比她还大两岁的tvb女皇汪明荃不同，加入亚视的她在电视剧当中已经是贤妻良母专业户的配角了。但她娴熟的演技和亲民的形象，依然博得了内地观众的喜爱，这也使得几十年来，无论她的戏份多与少但却从来不曾被观众所遗忘。
鲍起静在亚视工作了30年，参演过一百多部电视剧，很多时候她的虽然戏份都不多，然而每次登场都能给熟悉她的老观众们留下很深的印象。鲍起静一直保持着优雅、美丽、健康的公众形象，她外形端庄慈祥，犹如一位和蔼可亲的母亲，很多观众都表示，一看她的外形就知道是贤妻良母型的人了。而在现实中，她与老公方平同样成为香港演艺圈内有名的一对模范夫妻。
如今的鲍起静已经年过古稀之年，超过半世纪的风风雨雨和跌宕起伏的演艺生涯虽然使得岁月在她脸色留下了痕迹，然而岁月却掩盖不住她全身上下所散发的独特的气质。温情脉脉、高贵优雅、端庄大气，秀丽脱俗的她那一股成熟的慈祥味更令众人惊艳。在演技方面，她演绎着一个个温存、善良、亲切宜人的妇女、妈妈角色更是让人难以匹敌。
