受明星大咖竞相推崇的大马士革刀,究竟藏着什么魅力?

郭德纲相信大家再熟悉不过了,它是相声界的灵魂人物,可谓是家喻户晓。而在他的相声里有提到最多的三个地方,一个天津,一个北京,还有一个就是保定。

保定有两件东西最受郭德纲推崇,一个是驴肉火烧,另一个就是大马士革刀。

驴火想必大家都很熟悉,天上龙肉,地下驴肉,在很多人的印象里,驴火已经成了保定的代名词。

大马士革刀和保定究竟有何渊源?郭德纲有一段单口相声,就说的就是大马士革刀和保定的关系。

郭德纲:有人说大马士革弯刀,听着怎么这么熟悉呢?对,好东西呀,现在它也是好东西。大马士革弯刀,它刀上的这个花纹,是锻造的时候出来的,到今天都无法破解。也有作假的,用酸之类的东西咬出来的,但假的那个花纹是黑的,人家真正的大马士革刀花纹,是银白色的,是铸造锻造的过程当中,兵刃上边自然形成的。想当年大马士革的弯刀,是古印度、波斯,阿拉伯世界那一带的主要兵器。这当时很值钱啊,而且它的技术密不外漏,没有人会。说公元十三世纪,成吉思汗还有他的孙子,都带着兵去西征,走到哪都要屠城。到了大马士革,有个规矩,会打大马士革刀这个技术的工匠可以不死。就全城,你干什么的,我唱快板的,我说相声的,那别动,一会儿都搁火里烧。但是能做大马士革刀的,得留着带走,于是带回来大批的工匠。在北京,当时叫元大都,在大都的南边三百里,为这帮工匠建了一个城,让他们祖祖辈辈的负责就打这个兵刃,而且不许搬家,这就是匠户制度。一直到清朝的时候,这条禁令才废除。这个城池,就是要保卫大都、安定天下,所以这个地方叫保定。保定就是这么来的。

以上是郭德纲在单口中的原话,其中可以看出他对大马士革刀也是颇有研究。其实不止是郭德纲,他的亲密搭档于谦也对大马士革刀十分推崇。在一次综艺节目当中,CCTV中国烹饪大赛总冠军孙兆国拿出自己珍藏的一把厨刀,于谦看见了立马反应过来,说:“世界上最贵的钢,大马士革钢”。孙大厨回了一句:“真的识货!”

众所周知,郭德纲和于谦都是文玩圈里的超级大玩家,古玩玉器,各色玩意儿,乃至天上飞的地上跑的,藏品五花八门,可谓见多识广。他们为何会对大马士革刀情有独钟、倍加推崇呢?

大马士革刀虽然金贵,但是以老郭和老于的财力,看中的肯定不是大马士革刀的经济价值。他们看重并推崇的,是大马士革刀这项传统手工艺,以及它深厚的文化底蕴。

大马士革刀的历史源远流长,直至新世纪,现如今做大马士革刀的商家也是比比皆是,就拿迏牌大马士革高端厨具品牌来说,这家企业与日本爱知公司、上海宝钢达成合作联盟,坚持选用最优质的日本进口AUS-10钢材与上海宝钢 VG10大马士革钢,生产出让广大受众都无比赞许的正品大马士革刀,自推出以来,产品销往欧洲的各个国家,并赢得非常好的口碑,目前迏牌高端厨具也将业务版图往国内延伸,与德邦达成战略合作,支持全国各地发货,速度快安全性高。支持来样定制,来图定制,产品图设计,可加盟合作。

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