纪录片《寻味贵阳》发布“色彩”预告片!贵阳人餐桌上少不了的色彩：红、绿、黄、白，每种颜色分别代表不同风味美食，色香味俱全!想知道#贵阳人有多会吃#?还得看这里!#寻味贵阳#3月25日起每周五12:00@腾讯视频 全网独播， 21:40@贵州卫视 播出。
你永远可以相信@陈晓卿 团队拍的美食纪录片!#寻味贵阳定档#预告片今日发布，豆米火锅、辣子鸡、神仙豆腐、酸汤鱼、刺梨蜜饯……琳琅满目，堪称贵阳的“美食导航”，你吃过的贵阳美食有哪些?哪些又是你从来不知道的宝藏隐藏菜单?
乌当偏坡的柴火鸡作为当地民宿必备美食，被大众喜爱。走进一家民宿，点上一只柴火鸡，老板风风火火地端上铁锅，这样以桌为灶，以柴为火，开始了美食的盛宴。
偏坡柴火鸡使用的最重要的两样原材料即土鸡与每家的秘制配方，而特色在于用土灶和柴火烹制。由于地理位置的优势，大部分的土鸡都是当地农户自己放养的，土鸡与普通鸡的喂养大不相同，土鸡的肉质更加的劲道，制作出来的味道也比较鲜美。在土灶里头放些柴火，先经过热油将辣椒放入其中爆炒，滚烫的油辣子，一开始就勾起了人的食欲，然后放入土鸡猛火爆炒再用炭火微炖，油而不腻的肉香勾引着热爱乡土的人们味蕾。而整个制作过程用的都是柴木，这道菜也因此而得名。
寻味贵州织金,这家锅巴店没有招牌，本地人他们都知道在哪里。据说现在这种锅巴的吃法，是源于老板娘的祖辈最早售卖糯米糍粑的经验，因为每次卖完糍粑锅底就会结上一层锅巴，发现它的味道比糍粑更香脆可口，于是就发明了现在的我们所吃到的锅巴。将织金传统的砂锅放在火上面烧热，在锅底均匀刷油，再将糍粑放下锅，用手在锅中反复转动，起锅时将锅巴和糍粑分离，香脆的锅巴撒上豆面和细砂糖，一口咬下去香脆爽口
网友评论：#寻味贵阳定档# 好久没有回家的我，晓得贵阳的美食就要上电视，真的是太开心了，就让我们在周五准时守候在电视机前，准时的看起来。
我的欢乐源泉就来自于美食节目，看到贵阳美食的预告，我真的是走不动了，隔着屏幕都可以闻得到香味，好想吃。
去过贵阳的都绝对忘不了贵阳美食，本死忠粉特地来报道，吃不到但能看得到，周五寻味贵阳纪录片见
