忘掉煤炭和醋,这才是山西最火的“土特产”

一提到山西有什么,人们脑海中第一时间想到的一定是“黄土地上的两个黑”,即煤炭与陈醋。的确,作为一个煤炭大省,山西一直以来都是我国重要的能源基地,有“煤铁之乡”的称号,而山西的陈醋历史悠久,更有“天下第一醋”的美誉。

而如今在山西却出现了一个新的特产,其数量规模不仅将北上广深这些一线城市远远甩在了身后,对外更是超越了日本,那就是——便利店。

太原这个位于中国内陆的二线城市,其便利店业态是如何打败长珠三角等发达地区,领跑全国的?

在太原有一句话:打开太原的任何一扇门,30秒内必能看到一家唐久和金虎。毫不夸张地说,太原任何一个小区,几百米内定会有这两家便利店。

历史上的山西曾因晋商文化辉煌一时,建国之后由于国家工业发展的需求与本身丰富的资源条件,山西经济体系围绕着煤炭展开。但在上世纪90年代,随着我国经济结构的调整,山西也经历了痛苦的产业结构转型。也是在这个时候,一批有着晋商基因的人做起了本地的零售生意,而这当中最成功的就是金虎和唐久了。

连锁便利店的雏形是许多人童年回忆中的小卖铺,小时候会拎着瓶子去打醋,那里有一毛一根的冰棍,还有肥皂、蜡烛等日用品。当时在学习了日本的便利店的模式后,1998年,第一家唐久便利店开业,随后不久太原第一家金虎便利也顺利开业。他们两个选址都是在繁华且客流量较大的区域,而当时的太原几乎没有连锁便利店,其干净整洁的外观与对客户的精准定位立马吸引了大批顾客,为之后的发展打下了基础。

此外,虽然太原经济水平一般,收入不高,但消费水平却不低。别看挣得少,但当地的房价相对周边省会并不算高,加上生活节奏慢,使得太原市民的消费能力不比一线城市差多少。

在日本,去便利店可以享受到订票洗衣等服务。但在我们一线城市中,由于生活节奏很快,人们更习惯于在手机上满足各种需求,这就使得便利店更多时候承担的是售卖的角色。但在这里人们生活节奏慢,加上当地便利店推出的社区针对性服务,像水电缴费等,使其成为了当地人生活的日常选择。

加上当地人对于本地品牌的认可与支持,如今的唐久和金虎就像麦当劳和肯德基,只要一家开着马路对面一定能找到另外一家。这些便利在太原编制起了一个网,使得其他品牌的便利店很难再进来。而当地人也早习惯了便利店的存在,使得这里成为了便利店的一片沃土。

如今,山西的便利店不仅做到了全面铺开,还以更快的速度做到了数字化转型。去年10月,当地政府发布了《关于促进品牌连锁便利店发展的实施意见》,在政策层面对便利店的网点布局、经营范围、智能管理、品牌连锁等予以支持。便利店不仅可以提供杂志药品的销售,还可以提供养老家政、废旧商品回收等服务。这种社区模式联系起了便利店与顾客,或许山西便利店的崛起,是一种模式的验证,这种结合生活服务+数字化的便利店运营模式,在未来可以得到推广,从而为我们带来更加便利智能的生活体验。

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