新年，吃鸡蛋不如吃它，蛋白质比鸡蛋高，做成福袋入味好吃寓意好。
还有几天就是新年了，过新年，都要有个仪式，我们这里过年，一般都在腊月二十九，或者年三十来过，家家都会做上一桌菜肴，有荤有素，一共八个菜，来祭拜祖先，每一个菜都有一种寓意，这几种菜都是老一辈人传下来的，我从小到大没看见变过，所以我把它叫成老八样。
老八样中，有一道菜是用豆制品做成的，我们叫它油片，它是把大块的豆腐炸成四周金黄，中间变成蜂窝状后，拿出来售卖的，我们把它从中间一分为二，就像一个口袋的形状，在切面处是白色的豆腐，把豆腐划开，加入调制好的肉馅，就像一个口袋装了满满一袋肉馅，以前能吃上一顿肉都是有福气的人，所以老一辈人就把它叫做福袋，放上餐桌寓意子孙代代有福。
这样的豆腐不仅寓意好，味道也相当美味，而且非常实惠，油片1块钱一张，用到的肉馅也不多。豆制品的营养很丰富，其中的蛋白质含量比鸡蛋还高，而且易于吸收，钙铁等营养元素也很丰富。把它这样简单煮一煮，百吃不厌。
菜名：【福袋油片】
主要食材：油片8张，肉馅半碗。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱1颗，老姜2片，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺。
操作时长：12分钟左右。
【操作步骤】
第一步 油片塞肉，把油片用清水冲洗一下，从中间切断，放入盘中，然后用筷子在切面中间划一条口子，塞入肉馅。
第二步 煎制，用同样的手法，把全部的油片都塞好肉馅，然后就可以开始煎制了。锅中加入1勺食用油，依次摆入塞好肉的油片，记得要切面朝下，开中火煎制。
第三步 加入调料，煎至肉馅定型变色，加入葱段，姜片和料酒爆香，接着再加入生抽1勺，老抽1勺上色，1勺食盐，最后加入1碗清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
第四步 出锅，煮至油片体积明显变大，按压感觉非常柔软，说明油片已经熟了，可以出锅了。
第五步 成品图，新年里，这样的豆腐百吃不厌，既实惠又营养，比大鱼大肉都香。
#红红火火过大年，福牛贺新岁#
#红红火火迎新年#
----《温馨小提示》----
1 油片相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
2 油片含嘌呤较多，易导致痛风发作，痛风病患者要少食。
3 油片不要与蜂蜜一起吃，因为当油豆腐与蜂蜜一起吃过之后，很容易导致出现腹泻的现象，而更严重的则容易导致人们出现耳聋的现象，所以为了您的健康，千万不要将二者食物一起吃。
福袋油片怎么做更好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
