情绪是一回事，但真正落实到工作中，采访乔丹更需要“策略”。赫希尔觉得他和他的团队如果想要完成《最后一舞》，那么充分的采访是必须的。因为在这个长度为10集的纪录片中，赫希尔决定不加入任何的旁白来讲述故事，所以关键人物的采访，就成为串起整部纪录片主线的关键。
“我们希望找到那些当事人，这样我们就可以得到基本的素材，”赫希尔说。而为了能够更好地完成对乔丹的采访，赫希尔还专门找到了艾泽拉·埃德尔曼，他是HBO的一位纪录片导演，那部关于O.J.辛普森的著名纪录片，就是他的手笔。埃德尔曼是赫希尔的朋友，而这次他给赫希尔提出了很多行之有效的建议。
赫希尔（右）在采访乔丹。
“他当时问我，为什么要第一个就采访迈克尔（乔丹），我跟他说，这就是我通常的做法，”赫希尔说，“我想的是先完成一个大任务，清除路上最大的路障，然后在围绕乔丹，完成其他的采访。艾泽拉说，如果他来拍的话，就不会这么干。而吃完那顿饭之后，我意识到他的做法是对的。所以在采访迈克尔之前，我们先完成了一些采访，比如对大卫·斯特恩的采访。这些采访搭建了一个大概的框架，让我们知道前几集主要应该讲哪些内容。”
最初，乔丹团队和纪录片制作方达成的协议是，赫希尔和他的摄制组只能对乔丹进行两次采访，同时还可以对乔丹的生活方式进行类似幕后花絮的拍摄。在这样的一个大前提下，赫希尔和他的团队开始了工作。
采访当天上午，乔丹跟多年的好友艾哈迈德·拉沙德一起打了高尔夫，午饭一过，他就早早地出现在了拍摄现场，赫希尔将这视为一个好的信号。除了导演赫希尔之外，当天有6位摄影团队的人员，还有多位创作团队的成员，以及一位化妆师。
赫希尔透露，在拍摄开始之前，他们团队内部人员之间曾一起打赌，赌一下拍摄过程中会出现多少次的中断，不管是因为乔丹爆粗口，还是其他类似的什么情况。而针对这种情况，赫希尔和团队在前一晚还专门进行了一次采访“预演”，确保在意外出现的时候，每个人都知道自己该做些什么。
制作团队首次采访的理念，蕴含在全部前四集纪录片中。主题包括他的好胜心，他与队友之间的“紧张关系”，他的新秀赛季，对凯尔特人的63分之战，还有跟活塞的种种。
“当时我知道，我们团队还要再来一次，所以我不想给乔丹留下的最后印象是，一切都太漫长了，所以不得不停下，”赫希尔说，“其实我当时已经感觉到，他有些不耐烦，但也很有热情。所以我觉得，今天到这儿就可以了。”
参加第二次采访的人员，与第一次大体相同，除了少数一两个人略有变化。
不过，就算摄制组当天再怎么处心积虑地想要复制第一次采访的环境，但还是有些元素发生了变化。“就在那一天，乔丹在高尔夫比赛里输给了艾哈迈德，所以他当时不太想接受采访，”赫希尔说，“我也没法预测迈克尔当天会聊得怎么样，所以当我们看到他的心情还不错的时候，我们就知道他已经准备好了。”
第二次采访，与第一次有很大的不同。第一次采访中，赫希尔没有给团队和乔丹做任何限制，让双方都可以畅所欲言，天马行空。而这次的采访内容，主要在纪录片的后半部分中。
这次采访中，也有一些敏感的内容，就是关于赌博的那些事，还有他父亲的离世，他的第一次退役，以及那些关于他要为父亲的死负责的流言等等。这些话题也是整部纪录片中最敏感的内容，但赫希尔必须要问，因为这是纪录片中所需要的基础素材，是连接前面几集的关键。
“他知道我们要问，而我也知道他知道这件事，”赫希尔说，“之前我们做了很多铺垫，我可不想生硬地转折进去说：‘好，下面咱们聊聊你的父亲，跟我说说当时怎么回事。’这种话不能直接说，你可以先让他回到1993年的那个夏天，然后问问他是什么时候开始发觉事情不对的。他明白我聊的是什么，他也知道我想得到什么。但是情况很微妙，因为你可是在问一个人关于失去他自己父亲的事情。先不管这个人多有钱和多有名，首先迈克尔跟他父亲关系就很亲密，所以这真的是一件非常让人难受的事情。加上他也不是一个轻易敞开心扉的人，所以我也没期待他会变得非常情绪化，我只希望得到事实。而最终情况也差不多如此，特别是关于他是否要为自己父亲的离世而负责这个问题，他也回答了。”
在第二次采访接近尾声的时候，赫希尔心里估算了一下，乔丹的采访内容，差不多覆盖了纪录片的7集。不过，关于1998年季后赛的问题，特别是与步行者和爵士那两轮系列赛的问题，他们还没有聊到。于是他们找到了乔丹团队的人，明确告诉他们，现有的4个半小时的乔丹采访，不足以撑满10集的纪录片长度。
在第三次采访开始前，赫希尔已经基本确定了纪录片的形式。这次采访，他不仅要补上前几集中缺失的小部分内容，更要为1998年季后赛补充大量内容。
“当时我们还没有听到他亲口描述关于在1991年击败湖人后、夺得首冠的感受，我们也没有聊到‘耸肩一战’（92年与开拓者总决赛首战），”赫希尔说，“当然，这些故事已经被讲了很多遍，但我们想要的是从他视角的观点，是迈克尔对此事的看法。这能够代表他的处世哲学，他是如何看待胜利和篮球的。所以，第三次采访中，我们就从这些细节入手。”
在采访每一位1997-98赛季公牛成员时，赫希尔的最后一个问题都是：你对于自己在这支王朝公牛队里所扮演的角色，是否感到骄傲。
短暂的沉默过后，乔丹缓缓开口说道：
“你数了13秒。”
