胡杏儿与黄宗泽的一段感情成为了人尽皆知的事情，在胡杏儿最终获得幸福后，大家纷纷为胡杏儿点赞，说她早点离开黄宗泽就好了，也不至于让自己委屈8年，2005年，胡杏儿与黄宗泽主演了古装电视剧《我的野蛮婆婆》，两人因戏生情开始了8年的恋爱长跑，在这8年当中，胡杏儿一直处于弱势，要不是黄宗泽的绯闻女友找上门，胡杏儿也不知道能不能狠下心离开黄宗泽，在“第三者上门”事件后，胡杏儿遇到了人生中的真爱，两人结婚生子成为了让人羡慕的一对儿，现在想想，杏儿应该感谢那个第三者，要不然黄宗泽花心的行为不知道持续多久，自己也不知道要忍受到什么时候，
胡杏儿的童年应该也是被人羡慕的，因为父亲是香港公务员，享受的福利待遇很好，所以胡杏儿和姐妹们都能在国外念书，并且还享有津贴，在胡杏儿上中学时，就被父母送去爱尔兰留学了，胡杏儿也因此学了一口流利的英文回来，在国外读书期间，胡杏儿开始了自己人生中的初恋，然而外国的文化跟国内有着太大差别，人生地不熟的胡杏儿对追求自己的人很是惧怕，觉得他太过热情，不能接受，随着胡杏儿的回来，这段懵懂的恋情也不了了之，
20岁时胡杏儿考上了香港科技大学，在这一年，她和自己的同学报名参加了香港小姐选拔赛，胡杏儿青春活泼的个性让她脱颖而出，成为这一年的香港小姐季军，与胡杏儿一同夺冠的是被誉为“李嘉欣之后最美港姐”的郭羡妮，以及郑佩佩的女儿原子穗，这两个人在当时可是出了名的美人胚子，虽然在后来没有什么名气，但是当时胡杏儿夹在中间可被观众骂惨了，纷纷觉得胡杏儿是“史上最丑港姐”，胡杏儿属于那种不上镜的人，镜头上看起来不出彩，但是私底下气质和颜值都很好，也是因为这个原因，胡杏儿之后事业多少也受到些影响，
大学期间胡杏儿正式开始了自己甜蜜的恋情，同样是一位外国男友，胡杏儿与他的感情发展了整整四年，之后胡杏儿选择进入演艺圈发展，两人这件事上有了分期，最终分开了。早期的胡杏儿，在演艺圈就好比当年跑龙套的周星驰一样，到手的角色都非常低等，好不容易等来一部戏份较多的角色，还是饰演女主的对手，与当时TVB的当家花旦陈慧姗在《冲上云霄》中争抢男人，这部作品播出时让胡杏儿的口碑变得更低了，说起来胡杏儿运气也实在太差了，在她进入TVB时，公司有很多人都在争抢花旦的位置，宣萱、蔡少芬、陈慧姗以及关咏荷，在这些人面前胡杏儿根本没有出头之日，直到他们几个人全都大火，观众的视线开始疲劳，胡杏儿才有了成为女主的机会，
2005年的《我的野蛮婆婆》中，胡杏儿出演了一个搞笑担当的角色，把观众逗得开怀大笑，这也是胡杏儿第一个被认可的角色，后来胡杏儿又接下了《肥田喜事》中的“胖妞”一角，这对胡杏儿的人设根本没有好处，除了被人说一句演技可以外，丝毫凸显不出胡杏儿的优势，与胡杏儿同样在发展期的陈法拉、钟嘉欣等人，全部都在扮演角色美人，吸引大批粉丝，只有胡杏儿依靠扮丑才能在剧中获得平等的戏份，在《演员请就位》的舞台上，胡杏儿的表现让陈凯歌评价“够狠”，因为她没人敢说她不是个好演员，2010年胡杏儿迎来了自己事业的上升期，《欢喜婆婆俏媳妇》《万凰之王》等让胡杏儿拿到了TVB视后这一奖项，此时胡杏儿激动落泪，
在事业终于得到认可时，胡杏儿也不忘自己的男友黄宗泽，在台上隔空对黄宗泽表白，说他有很多缺点，但是希望彼此能够一路相互忍受，这番话看出了胡杏儿对这段感情的不舍，也道尽了多年来的委屈，时隔一年之后，胡杏儿就遭遇了“第三者找上门”事件，之后她与黄宗泽彻底分道扬镳了，这次分手让胡杏儿遇到了真爱，此时的胡杏儿33岁，而李承德也曾是有名的花花公子，但是与胡杏儿相遇后，李承德收起了自己浪荡不羁的性子，而胡杏儿在经过对他几年的考验后，才决定与他步入婚姻，幸运的是，婚后的李承德兑现了自己对胡杏儿的诺言，两人在几年间生下了两个儿子，胡杏儿也真正懂得了被爱的滋味儿，不得不说，胡杏儿的事业和感情还真的都属于后来居上。
