电视剧《雪山飞狐》目前共有1978、1985、1991、1999、2007五个版本，孟飞和龚慈恩版《雪山飞狐》首播于1991年（以下称91版），普遍被人奉为经典的也是这个版本。
91版《雪山飞狐》的成功，首先有部分时代因素在里面。
上世纪八、九十年代，电视机正逐步走进中国大陆的千家万户，对中国人来说“看电视”还是一项新兴的文化娱乐活动，看电视成为绝大多数人的消遣，加上中国电视起步晚于港台，水平较高的港台片也成为香饽饽。
所以，当时播放一部香港电视剧，往往会让几乎所有人追捧，加之当时70、80（包括部分90后）一代正年少青春，武侠剧为其童年、少年留下了根深蒂固的记忆，本人作为一名80后，小学时候几乎可说是万人空巷收看这部剧的盛况仍记忆深刻。
不吹不黑，我们简要看一下91版更吸引人的优点。
而99版则改动比较大，从人物到剧情全面动刀，07版更是面目全非。其实也不是说不能改，重要的是要尊重真实性，把金老爷子严谨的情节改得让人一看就假，这个才是最让人难以接受的。
孟飞饰演胡一刀和胡斐两角，虽然其外表帅气有余而粗犷不足（个人认为像原著中一样装扮成一脸络腮胡应该更好，哈哈），但凭借其演技和一定的武术基础，较好地还原了原著中的两人，将两代大侠的风范演绎得淋漓尽致。
而龚慈恩分饰冰雪儿（胡夫人）和程灵素两角，分别成功塑造了两个不同的形象，虽然其漂亮形象与原著中程灵素的并不好看的外表差别较大，但依然把程灵素的有些自卑，但又聪明机智、心地善良刻画得入木三分，惹人怜爱，成为诸多版本的《雪山飞狐》中最受观众喜爱的程灵素。
此外，汤镇宗的表演自不必说，外表几分英武帅气，而又一肚子坏水，让观众恨得牙痒。内地演员伍宇娟和王璐瑶表现也可圈可点。伍宇娟也分饰袁紫衣和银姑两角，她演的袁紫衣的身世悲苦让人心酸，对胡斐是有情更无情的复杂心态拿捏得很有分寸。王璐瑶版的苗若兰，既符合原著中的惊艳外表，又游刃有余地表现出大家闺秀的书卷之气，做事举重若轻，说话头头是道，还义薄云天，不失侠义气魄，也被益为观众最喜爱的苗若兰形象。
该剧在吉林长白山实地取景拍摄，开创了武侠剧实地拍摄先河，将银装素裹、磅礴唯美的长白山广袤雪景展现在了观众面前，极大程度上还原了原著中的景色，相比当时港台很多人工布景的影视本就上了几个层次，也给了观众很大的视觉满足。好的人物塑造加上实景实拍相得益彰，也成了剧情真实性的加分项。
还有一点不得不提，说起91版《雪山飞狐》，《雪中情》《追梦人》这两首歌很多人能张口就来，虽过去了近30年至今仍是经典。
过来人都知道，这两首歌为整部剧增色不少，片头曲《雪中情》豪气干云、荡气回肠，歌曲与剧情意境简直天作之合。而片尾曲《追梦人》，原非为本剧而作，而是罗大佑为怀念三毛所写，放在电视剧的片尾竟毫无违和感，其旋律其歌词竟似为该剧而生，由此也成为一代人记忆中的经典，唱红了大江南北。
综上所述，个人认为《雪山飞狐》能超越91版至少目前还没有，今后肯定还会有人拍，从特效上（包括07版）毋庸置疑肯定会超越很多，但全面来看也不能说不可能，但我相信非常难，应为那已经成为可能是几代人的记忆。
