环球时报据岛内媒体11月15日报道，近期台湾地区鸡蛋价格不断上涨。 据岛内媒体数据显示，在台湾地区超市，一盒鸡蛋的价格已经达到90元新台币，其中一盒鸡蛋的数量只有10个，也就是说，目前岛内鸡蛋的销售单价达到9元新台币。 但这只是现有的数据，鸡蛋价格还在继续上涨，可能会更贵。
那么，目前台湾鸡蛋的价格高到什么程度呢？ 据岛内媒体11月15日报道，对台湾最经济的台北市来说，鸡蛋就像奢侈品，吃鸡蛋成了一件非常奢侈的事情。 由于鸡蛋价格上涨，岛内媒体纷纷报道，在学校的营养午饭中，学生可能吃不到鸡蛋。 11月14日，岛内餐饮同业公会理事长陈明信对外仓促造谣，不能让学生吃不到鸡蛋。 但是，由于鸡蛋价格暴涨，学生的饮食出现了一定的变化，每月会继续给中小学生提供鸡蛋，但不是整个鸡蛋，而是通过和蔬菜等搭配来提供鸡蛋的营养。 陈明信直言，这样的方式可以将鸡蛋的使用量减少1/4。
其实陈明信的说法非常简单，将此前为学生提供的“整蛋”改为“炒蛋”，既可以让岛内小学生吃鸡蛋，又可以节约鸡蛋的使用量。
不得不说，岛内餐饮业采取了这样的行动也是无可奈何的。 据岛内媒体报道，由于鸡蛋价格暴涨，岛内小吃店的卤蛋价格也随之上涨，目前一个卤蛋高达15元新台币，营养午饭的全蛋料理已经被团圆饭业者喊没办法吃了。 陈明信说，用卤蛋吃饭，一个成本12元新台币，全台学生营养午餐平均在40元到65元新台币之间。 在这样的背景下，团膳业者的利润还不到一成，面对鸡蛋价格的暴涨，他们只能调整烹饪方式来应对。
没办法。 虽然鸡蛋价格高涨，但台湾中小学生的午饭离不开鸡蛋这种营养素。 所以，只能从“整蛋”变成“炒蛋”，通过搭配其他蔬菜继续为学生提供营养。
那么，为什么台湾地区的鸡蛋价格会有这么大的涨幅呢？ 岛内媒体报道说，受国际形势的影响，玉米、大豆等饲料的价格上涨是目前台湾地区上涨的重要原因。 台湾省鸡蛋产地主要是彰化县以南的中南部县市，台中市以北的鸡蛋生产场数量相对较少，但值得注意的是鸡饲料是关键。
岛内媒体提到的玉米、大豆是非常重要的鸡饲料，但台湾不生产这些粮食作物。 台湾属热带、亚热带气候，以水稻种植为主，很少种植大豆、玉米等作物，因此非常依赖外部进口。 但是，俄罗斯冲突爆发后，一切都变了。
由于俄罗斯、乌克兰都是主要的粮食生产国，由于战乱，粮食出口受到很大限制，不再像以前那样大规模发放粮食了。 另一方面由于受到西方的制裁，粮食问题也受到了很大的限制，因此大豆和小麦等粮食的价格正在上升。
事实上，自今年年初以来，台湾地区鸡蛋价格一直居高不下，加上2月下旬爆发俄乌冲突，台湾地区鸡蛋价格一直没有下跌。 但是，由于近期饲料价格没有下降，台湾地区的鸡蛋价格也终于支撑不住，再次呈上涨趋势。 我想岛内的人们也没想到有一天鸡蛋会成为奢侈品。
