红色草莓多见，白色草莓一登场，瞬间杀死一切。从过气网红牛油果，到神坛跌落阳光玫瑰，再到如今炙手可热的白草莓，每每以为已站在金字塔顶端时，都有另一种水果，恰到好处地出现成为下个目标。永远消费无限。
淡雪
2013年出生于鹿儿岛县。 呈圆润美丽的锥形。 果实大，果肉肉质酥脆，具有适度的酸度和强烈的甜味，结合浓浓的奶香，整体相当清爽。
白雪公主
白雪公主草莓是北京市农林科学院林业果树研究所选育的。 现在有很多系列。 口感柔软，入口即化，可溶性固形物(糖度)在10%以上，尝起来有淡淡的黄桃味道，故又称“黄桃草莓”。 外表为白色，草莓籽为红色，从外形来看，非常适合白雪公主的设定。
真珠姬
珍珠公主草莓是近年来的新兴品种，产量很少。 是奈良县的草莓生产者前田光树杂交培育的白色草莓品种。 那雪白的眼睛像珍珠一样耀眼美丽，是独特的蜜桃香气
初恋的香气
山梨县的三好种子公司和福岛县的育种家共同开发，2009年成功发售了世界上第一个白色草莓。形状是圆锥形和圆形，是一种味道温和、酸度低的草莓，香味有清爽的甜香味。因为几乎不含花青素，随着慢慢长大成熟，果皮的颜色由白色变成浅粉色，因其与初恋时害羞的两颊颜色相似而得名。
桃薫
“桃熏”是农研机构的蔬菜茶叶研究所和北海道农业研究中心培育的草莓。 果皮呈淡粉色是其特征，闻起来像“桃子”。 这种香醇的香味也是它名字的由来。父母是“K58N7-21”X“久留米IH1号”出生的，2011年(平成23年)登记的。果实柔软，甜味和酸味平衡良好。由于其色香味的特性，也被用于蛋糕、蛋挞等的制造中。
天使果实
2012年诞生于佐贺县唐津市，2013年在市场上市，是佐贺县的特产农产品。 到了2021年还只有5个农场有种植资格，所以量少价格高。 果形圆锥形，规格大，平均单果重60g，据说可以超过100g，有着凤梨、哈密瓜的香气。果皮呈现桃白色，但是在快要成熟阶段得到日照就会变成淡淡粉红色。果肉纯白柔软，很少出现中空。
雪兔
“雪兔”是佐贺县唐津市的草莓园主井手重夫培育的白色草莓品种。成熟后的“雪兔”草莓果实颜色为白色，口感软糯、清甜，呈奶香味。
雪原草莓
入选“雪原草莓”名录的品种为“白莓莓2号””，以青藏高原野生草莓为母本驯化，故又称“雪原草莓”。 是国内白草莓中第一个具有知识产权的品种，也是农业部注册的迄今为止唯一的白草莓品种。
粉玉
杭州市农科院自主研发的杭州本土草莓，粉团与雪兔、淡雪、白雪公主等草莓略有相似，呈粉红色，口感香甜。 在杭州的许多商店里，已经可以看到粉团草莓的身影。
珍珠公主草莓
山姆-兔子草莓
白草莓目前算是草莓界的‘新宠’，消费者都有‘猎奇’之心，销售火爆。如今更多的白草莓品种层出不穷。 随着更多的人投入培育和试种，山东、辽宁、北京、江苏、浙江等地纷纷加入，价格依然高贵。
