现在是一个第二职业的年代，都是大众创业的年代，许多新手爸妈，拥有自己的家庭以后，伴随着开销逐步增加，都选择一份第二职业做，这时候无需租门面房，低投资，门槛较低的街头地摊小吃变成优选。项目投资并不是很大，较为随意，能够自主创业，还可以做第二职业。下面就来和大家分享全国各地最热门的6种路边小吃，无需租门面房，低投资，在家里还可以做来吃。

┄【烤冷面】┄

〖 食物明细 〗生鸡蛋 小麦面粉 葱段

1、盆里提前准备300克小麦面粉，给他放平，一半用开水烫面，一半用温水和面， 搅拌成棉花，着手揉成团，搓成一个平滑的较软一点的面糊。盖上外盖醒面30min

2、杯子里边打上去四个新鲜的鸡蛋，再放入一些葱段，加上盐 味精 白胡椒粉，全面地搅拌匀称，放在一边预留，小盘子里边加上适量小麦面粉，再倒入植物油，加入少量盐 五香粉，搅拌成稀一点的油酥饼放在一边预留

3、取下醒面好的面团，揉成长条形面剂，以后分为好几个尺寸均匀剂子，把剂子也给按扁，以后摊成薄一点的饼形。

4、把每一个饼形上面刷过油酥饼，接着把另一张盖上上边，每一个就是这个样子实际操作，把边沿给轻按一下，预塑好。以后摊成一个煎饼

5、电饼铛预热涂油，温热的情况下，把擀好一点的饼放进电饼档里边，烙到底端出泡时，翻个面再次烙。

6、烙到煎饼鼓起来时，拿筷子戳个小孔，把搅拌好一点的蛋液倒入鸡蛋灌饼里边，烙至定型的情况下，翻个面再次烙，烙至生鸡蛋彻底定形盛出来

7、烙好一点的烤冷面，刷过酱汁，再放入蔬菜水果，也有香肠，裹住就可以吃，美味可口好吃的东西烤冷面就最好。

┄【杂粮煎饼】┄

〖 食物明细 〗 棒子面 黄豆面 小麦面粉 小米面 薄脆 生鸡蛋 黑芝麻粉

1、准备一个小盆，加上150克棒子面，50克黄豆面，倒入滚烫的热水烫面，那样烫直以后非常细腻，烫好以后放在一边当然晾凉。

2、以后加上250克小麦面粉，再放入50克小米面。再放入5克盐，3克苏打，再放入适量植物油，全面地搅拌匀称，以后倒入300克冷水揉面，边倒边搅拌，一直搅拌成浓稠的面浆。一直搅拌成细腻，并没有面疙瘩汤的稠面浆就可以了，盖上外盖醒发40分钟左右

3、面浆醒之后，搅拌一下，电饼铛预热，接着把面浆放进电饼档里边，依靠刮刀，刮下来薄薄的一层，以后打上去一个鸡蛋，给他放平。再撒进一些熟黑芝麻粉。

4、直到生鸡蛋定型的情况下刷过万能酱，均匀的上洒葱段 香莱，再放入一些油麦菜，也有薄脆，折起来，就可以吃，，美味可口好吃的东西杂粮煎饼就完成了。

┄【腊汁肉夹馍】┄

〖 食物明细 〗 五花肉 小麦面粉 发酵粉 白砂糖 辣椒 葱蒜 八角茴香

1、提前准备一块肥瘦相间的生猪肉，切割成大一点土地，放进锅里，放入葱根，再放入生姜片，倒入米酒，烧沸，绰水三分钟，撇掉表层的白沫子。以后捞起来清洗

2、准备一个煮肉的料包，放进水里侵泡10min。，热锅热油，放入适量老冰糖炒一个炒糖色，先大火烤到溶化，再用小火炒成展现酒红色时熄火，倒入沸腾的水。放在一边预留

3、把五花肉放进石锅里边，放入炖肉料包，再放入小葱 生姜片 辣椒，再放入生抽酱油 老李 耗油适当。，最终放入一些纯粮酒，然后把煮好的炒糖色给倒进来，运行做饭键，熬制90min。

4、盆里加上500克小麦面粉，倒入5克发酵粉，适量白砂糖推动发醇，倒入260mL温水和面，边倒边搅拌，搅拌成大一点的面絮，着手搓成一个软硬度的光滑面糊，盖上外盖密封性发醇至2倍大

5、提前准备好多个生鸡蛋，放到水里给他彻底煮开，接着把鸡蛋皮给剥去，随后加上花刀，放进电饭锅里边，再次熬制

6、取下发酵好的面团，和面排排气管，揉成长条形面剂，切割成好几个尺寸同样的剂子，每一个剂子揉一揉按扁。，摊成牛舌状，以后折起来，从一端给折起来，轻按一下摊成煎饼。

7、电饼铛预热不涂油，湿热时把饼胚给放进去，烙至底端发黄翻过来再次烙，一直烙到双面发黄，轻按能迅速回弹力，盛出来预留

8、取下煮好五花肉，提前准备一把大蒜瓣 再取下一个鸡蛋，所有给切碎，之后再去准备一个辣椒也帮切碎，

9、取下烙好一点的饼胚，拿手给他扒开，并把剁好一点的肉沫也有辣椒放进去，美味可口好吃的东西腊汁肉夹馍就完成了

┄【铁板鱿鱼】┄

〖 食物明细 〗小麦面粉 盐 辣酱料

1、提前准备2斤高筋粉，倒入盆里，再放入适量食盐，少量多餐加上620mL冷水，不断地搅拌，一直搅拌成棉花，着手搓成软硬度的光滑面糊。盖上外盖醒发30分钟左右

2、醒好的面团放进盆中，倒入足量冷水，一直不断地揉捏，就和洗床单一样。洗出来混浊时，换一盆水再次洗，一直洗出来水不会再混浊就可以了。

3、水面筋洗出来以后，放到盆里边，放置30min。洗出来的面粉水不必扔掉，能够存着做凉面

4、水面筋醒好以后取下，给他梳理发展条，以后切割成好几个尺寸总宽一样的条形，接着把水面筋条缠绕在木筷上边。，盘绕好木筷取出，

5、把弄好一点的水面筋放进锅里煮一煮，烧沸煮5min。煮好了以后捞起来，放进盆中放凉，随后用插子串联起来，给他加上花刀。

6、所有解决好，放进烘烤盘里边，刷一层油，以后上下火220度，烤3分钟左右，水面筋烤好以后取下，刷过辣酱料。再度放进电烤箱里边。上下火220度烤5min

7、一直烤到水面筋表层冒油泡，取下，美味可口好吃的东西铁板鱿鱼就做好了啦、

┄【烤红薯】┄

〖 食物明细 〗 红薯

1、提前准备适量红薯，尽量选黄心的红薯，这种红薯拷出去口感更好。先将红薯给清理干净

2、清理干净以后，用竹签给表层多扎一些孔，那样拷出的红薯较为进味

3、做好的红薯放进电饭锅里边，不用加入一滴水，盖上外盖，按住做饭键就行了

4、全过程必须30min。煮好红薯闻起来特殊的香，特殊的酥烂，美味可口好吃的东西电饭锅烤红薯就做好了啦

┄【油炸臭豆腐】┄

〖 食物明细 〗 水豆腐 毛笋 黑豆豉 鱿鱼 干蘑菇

1、提前准备适量黑豆豉，放进水里清洗一下，以后放到清水中。侵泡好以后，放入锅里，倒入一定量冷水，烧沸，转文火煮。

2、准备一个毛笋切成薄片，再准备一些干蘑菇，之后再去准备一些干鱿鱼切割成丝。一把大蒜瓣放入盘里

3、黑豆豉煮好了以后捞起来，并把煮好水豆豉水倒入一个集装箱里边，当然晾凉，接着把毛笋，平菇也有鱿鱼，再放入食盐，食用纯碱，也有纯粮酒，盖上外盖发醇10多天，每日打开瓶盖搅拌一下。

4、发醇10天后，把发醇好一点的腐乳放进水豆豉水里，腐乳所有给捣烂成豆腐泥，倒入以后搅拌匀称，以后盖上外盖发醇15多天

5、提前准备一块豆腐，切割成水豆腐片状，一定挑选豆腐，不易散。把切成小块的军用被子放进器皿里边，放入一些清矾，然后把发醇好一点的水豆豉水给倒入，盖上外盖腌2多天。

6、军用被子腌好以后，锅里多放入一些油，油烧以后，把军用被子放进去炸一炸，炸得里边发生汽泡，捞起来控油补水。

7、炸好的水豆腐放进碗里，把正中间戳一个洞，以后放入辣酱，再放入一些脆萝卜，葱段香莱，倒入大骨汤，

8、搅拌一下，美味可口好吃的东西自制臭豆腐就做好了啦。懂得了就能摆地摊了。