由于当下的综艺节目已经涉及到各行各业了,所以常常会出现这样的情况,那就是外行领导内行。《中餐厅》就是一个典型,黄晓明的金句“我不要你觉得,我要我觉得”,便是由此诞生的。
万万没想到,《中餐厅》第六季的新任大厨詹宗林打破了这个惯例,在节目里直接开怼黄晓明、殷桃、尹正、章若楠以及陈立农等一众明星。当然了,严格来说也不是什么大事儿,皆是后厨里一些比较琐碎的工作。
詹宗林抱怨大家工作时没有章法,用过的东西未能及时清理,归位时随意摆放等等,无形中给自己增加了许多额外的工作。明星们同样觉着很无语,在他们看来,有什么活儿需要干,大厨可以直接讲出来。
这件事在个人看来,矛盾的产生主要有两方面的原因:
综艺节目削弱了大厨的权威
1.詹宗林也好,明星们也罢,在他们原本的工作状态中,每个人都是团队的核心。原则上只要做好自己的部分就可以了,那些琐碎的工作会有专人来处理,因此作为被配合的一方,他们都不太懂得去配合别人。
当这样一群人聚到一起,必然会各种不兼容,起初詹宗林大概是不好意思说出来,毕竟大家不熟,而且人家又是明星。第一反应就是自己多干一点,但并非长久之计,即便詹宗林浑身是铁,又能捻几根钉?
可能有人要问了,凭什么明星们要去配合詹宗林呢?
道理是显而易见的,餐厅的根本是美食,而美食需要大厨来烹饪。故而在后厨中,所有人的服务对象皆是大厨,竭尽所能为其创造出舒适的工作环境。在现实中,大厨往往也是后厨的掌控者,说白了就是有权力给其他人安排工作。
但在《中餐厅》这样的综艺节目里,不可否认大厨的权威在一定程度上被削弱了,甚至在百科中都没有出现詹宗林的名字和照片,海报上也只有黄晓明、殷桃、尹正、章若楠和陈立农。
普通劳动者的业务能力
2.明星们的无语,不仅仅是詹宗林没有主动沟通造成的,更多是明星们自身的问题。浅显一点,可以理解为没有眼力见儿,眼里看不到活儿。深入一点,不仅艺人需要业务能力,普通劳动者亦是如此。
进过工厂的人,大抵都知道6S(原本为5S):
整理:将工作现场内的物品进行区分,保留有必要的,清理没有必要的。
整顿:留在工作现场的物品要摆放整齐并进行标识。
清扫:清扫工作现场,保持干净、整洁。
清洁:制度化整理、整顿以及清扫,保持工作现场的美观。
素养:工作时积极主动、遵守规定,养成良好的工作习惯。
安全:安全第一,防患于未然。
虽说现场的工人未见得能将6S背下来,但6S的内容已经潜移默化到工厂的管理制度当中去了,实际上工人们一直在执行。时间一长,就会形成固定的工作模式,也就是所谓的习惯成自然。大家可以回忆一下,在许多悬疑推理作品中,侦探们经常可以根据罪犯留在现场的蛛丝马迹,推断出其是否有稳定的工作。源于有稳定工作的人,做事是有条理性的,因为在工厂或公司里接受过相应的“培训”了。
具体到《中餐厅》,假设明星们也接受过相应的“培训”,根本不需要詹宗林的提醒,自己就会找活儿来干了。看到东西乱放、没有归位到指定的位置,手一定比脑子先反应过来,早已形成了条件反射,潜意识里就见不得杂乱无章的工作现场。也解释了为什么咱们国家能够成为“世界工厂”,即便某些国家的劳动力成本更为低廉,可也无法完全取而代之,劳动者的素质是重要因素之一。
相比之下,明星们则明显不具备普通劳动者的素质,偏偏遇上了《中餐厅》史上最凶的大厨詹宗林,摩擦几乎是不可避免的。
结语
话又说回来了,大家彼此之间毕竟没有不可调和的矛盾,詹宗林也就是发发牢骚而已。面对章若楠的开解,很快就消气了,不得不承认中年大叔是难以抵挡年轻女生的“攻势”,就好像为人父者总拿自己的“小棉袄”无可奈何一样。
个人观点,不喜勿喷。