1995年，周星驰和刘镇伟联合西安电影厂拍摄的《大话西游》上映，本以为可以凭借这部作品一举拿下内地市场，结果却因为太过超前不被理解，上映三天就被撤档，不仅骂声无数，还赔了个血本无归，就连周星驰刚成立不久的彩星公司也无奈宣布了破产。刘镇伟对此深表歉意，于是打算用自己擅长的恐怖题材帮周星驰挽回损失，可没想到一部《回魂夜》竟是比大话西游还要惨，仅仅收获了1600万的票房。刘镇伟绝望之下直接躲到了加拿大，决定暂时退出影坛。
独留不服输的周星驰还在为重回巅峰努力奋斗。 1996年，周星驰调整好心态再次出发，他创立了星辉公司，打算再次征战大荧幕。身处窘境的他急需一部作品来挽回损失重振旗鼓，可《大话西游》和《回魂夜》的接连失利，却让他对拍什么有些拿不定主意。偶然的一次机会，他和香港的一位厨师朋友聊天，得知香港的很多大饭店都喜欢用外国大厨，就好像中国厨师天生低人一等一样，就连这位厨师朋友也经常受到区别对待。
他向周星驰建议拍摄一部有关中国大厨的片子，如果需要他可以提供美食素材。这位朋友就是香港名厨戴龙。香港回归时，他就是国宴行政主厨之一。周星驰听完他的建议后，觉得这是个不错的建议。美食对于普通群众来说有着天然的诱惑，受众必然不成问题，于是便开始以此为题材构思自己的剧。1996年，赌王何鸿燊花5000元买一碗炒饭的新闻登上了香港媒体的头版头条。这碗号称全世界最贵的炒饭就是出自香港食神戴龙之手。
借用天价炒饭的话题性，周星驰紧锣密鼓的筹备起了自己的新电影《食神》，他创造性的在美食中融入了中国功夫的元素，并请了戴龙做美食顾问。除了影片中的皇帝炒饭外，最后对决时的多道美食都是出自戴龙之手。其中那道令人印象深刻的黯然销魂饭，正是戴龙在现实中为周星驰量身定做的一道菜。据戴龙所说，周星驰不仅对电影细节要求极高，对美食同样也是一丝不苟。有一次，周星驰去他的饭店吃饭，点了一道叉烧饭。戴龙按照平常的做法，上菜后，周星驰并不满意，称叉烧的酒烧味太淡。
戴龙为了满足周星驰的口味，就想了一个办法，将52度的玫瑰露浇在面上，然后再用小火慢烤，使得酒味和焦香深入叉烧肉。重新上菜后，周星驰吃得非常满意，因为对这份叉烧饭的味道难以忘怀，周星驰在创作《食神》时，特意将其设定为了压轴菜，并为其取名为黯然销魂饭。与此同时，他还给了戴龙出镜的机会，让他在电影中客串了炒王一角。因为戴龙没什么表演经验，怕说不好台词，周星驰就尽量只让他做做表情。
最终一位好好的香港食神硬生生被周星驰带的染上了戏瘾，没事的时候就去周星驰电影中当客串。在《行运一条龙》以及《喜剧之王》中，戴龙的演技已经得到了不小的提升。最后影片大获成功，一举拿下了4000多万票房，位列当年票房榜第二。周星驰也终于像电影中的史蒂芬周一样，翻身回血，从低谷重新爬了出来。人生就是如此，起起落落本就是常态，只要我们不忘初心，坚持不懈，总有一天能再回巅峰。
