1988年，洪金宝正在导演自己公司的电影《鬼猛脚》，电影拍了一半，嘉禾公司的老板何冠昌突然联系洪金宝，说能不能帮忙赶一部戏过年。那时候贺岁档对港片来说是必争之地，洪金宝考虑后答应了何冠昌，也就有了今天我们要聊的电影《飞龙猛将》。
因为要赶着贺岁档上映，洪金宝很给力，只花了两个星期就完成了剧本，三个月就拍摄完成了，当然了是有代价的，就是洪金宝停掉了自己的电影《鬼猛脚》。
当《飞龙猛将》在香港大卖3357万票房时，洪金宝才又开始重新拍摄《鬼猛脚》，自己掏腰包，戏重拍，演员重新签约，结果就是自己损失了800万不说，就连《鬼猛脚》的票房也一般。时隔多年，洪金宝谈到这个故事，主持人夸他有情义，洪金宝却自嘲，自己是笨伯。
除了和嘉禾的关系好，洪金宝这次也是在帮成龙。成龙在1985年杀入好莱坞，拍摄了《威龙猛探》，口碑票房极为惨淡，成龙也只能回到香港。同年，洪金宝就帮成龙导演了电影《龙的心》，成龙也算重新站稳了脚跟。
这部《飞龙猛将》全球票房高达1800万美元，加上成龙自己的《警察故事》系列，成龙再度证明了自己在亚洲市场无敌的号召力。可惜的是《飞龙猛将》是洪金宝、成龙、元彪三兄弟最后一次合作，片中还设计了一段三兄弟因误会展开混战的动作戏，你中有我，我中有你，打成一团，非常经典。但当时谁都没有想到这成了三兄弟合作的绝唱。
2016年，成龙电影《绝地逃亡》上映，元彪从加拿大赶回北京帮忙宣传，还谈起了《飞龙猛将》的另一段故事。
电影中反派打手是周比利和宾尼·尤奎德兹扮演的。周比利不用说，是观众非常熟悉的真正拳王演员。而这个宾尼·尤奎德兹也是大有来头，职业格斗冠军，在比赛中63胜0负，57次KO对手，大杀招是转身腾空后踹。在《飞龙猛将》中他用的这一招击昏了元彪，并将洪金宝和其他十几个人一起踢翻在地，成龙也没有逃过，被宾尼一脚踹晕，在片场头意外撞到石头，起身时真的是懵了，严重到尿血。当时元彪还傻乎乎的安慰成龙：“哥，会不会再尿一下就没有血了？”
在这场打戏中，成龙还有一个炫酷的侧身回旋踢动作，但是这个动作并不是成龙完成的，而是替身钱嘉乐。拍摄时成龙做了好几遍都不是很完美，加上成龙的腿型不好看，只能让钱嘉乐完成，而钱嘉乐也不负众望，最后拍出的效果也的确不错！
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