康熙来了范冰冰送小S的红酒,或是拉菲的堂弟和敌人

《康熙来了》陪伴我们十多年,终于走到最后一集。压轴嘉宾,是他们称为“终于等到你”的范冰冰!以及她男友黑牛哥。俩人一出场,就送出一份大礼:嗯,立马忽略了陈汉典那鬼畜的表情,截了图要仔细看看这瓶酒——小S果然也是识货的。因为这瓶红酒,是大名鼎鼎的波尔多左岸一级酒庄五巨头之一的木桐堡2007年份(ChateauMouton Rothchild 2007)。

康熙来了范冰冰送小S的红酒,或是拉菲的堂弟和敌人

我们看看它在某宝上的定价吧(仅展示价格,并不对店铺酒水真伪负责):这酒在不同店铺定价差异较大,从3K到4.5K都有。不过总的来说,是既有名又昂贵的葡萄酒了。康熙来了范冰冰送小S的红酒,或是拉菲的堂弟和敌人

“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克为它打了92分(满分为100分),在历年的波尔多一级酒庄的产品中只能勉强算中庸,帕克这样评价:“深紫色的2007年木桐堡由81%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和19%美乐(Merlot)混酿,展现出黑醋栗利口酒、微妙的橡木和鲜花的气息;中等至饱满的酒体,优雅甜美的单宁,酒体结构逐渐浮现;还能继续陈酿起码15年。”相对于他对一级庄动辄“30年潜力”的评价,15年真心不长,难怪分数和价格这么低。康熙来了范冰冰送小S的红酒,或是拉菲的堂弟和敌人

在波尔多左岸五个一级庄中,木桐在不同年份的品质及价格的起伏可能是最大的。不过这种顶级酒庄好处是品控做得好,在平庸年份会更严格地筛选葡萄,以降低产量的代价保证品质。而且坏年份的好处是,虽然陈年潜力一般,但也适合更早地开瓶享受。就像这个2007年,到现在不过8年多,已经进入适饮期。
木桐堡除了位列一级庄之尊,其另一个身份也脍炙人口——拉菲(Chateau Lafite Rothchild)的“堂弟”。

因为这两个酒庄都同属罗斯柴尔德家族。1830年,银行业巨子罗斯柴尔德家族弥敦尼尔男爵(Baron Nathaniel De Rothschild)就斥资购买了木桐堡;几十年以后,其堂兄詹姆斯(James)购得“拉菲古堡”。虽然两个酒庄的主人属于家族里的不同分支,只能算是远亲;但是业内人都开玩笑说,木桐是拉菲的“堂弟”。

但是这对堂兄弟可不算相亲相爱。这要从1855年的列级酒庄评选说起。那年的巴黎世博会开幕前一个月,法皇拿破仑三世决定向世人展示波尔多葡萄酒,委托当地酒商将最好的酒庄挑选出来,评定等级,好在会场中推广。康熙来了范冰冰送小S的红酒,或是拉菲的堂弟和敌人康熙来了范冰冰送小S的红酒,或是拉菲的堂弟和敌人

时间紧急,大家省去了蒙瓶品尝之类的啰嗦环节,直接以历年品质、价格和声望来为酒庄分级,短时间里便拿出一份包含58个酒庄、5个级别的名单。其中,最高的一级庄只有4家,分别是拉菲、拉图(Chateau Latour),以及我在《穿越去唐顿庄园晚宴,你会喝到什么好酒?》提到过的玛歌(Chateau Margaux)和侯伯王(Chateau Haut-Brion)。

一直和上面4家酒庄并驾齐驱的木桐酒庄却落选,只能屈居为二级庄的头名。彼时已经入主酒庄的罗斯柴尔德敦尼尔男爵将此称为“可怕的不公正”——人们相信,木桐的落选是因为它的新主人是个英国人(地域歧视真是源远流长)。男爵对这个评选结果并不满意,而抗议方法是——一直让自己的定价水平与其它几个一级酒庄齐平。

前年在法国一家酒庄的博物馆里看到一本印刷于1937年的豪华邮轮上的酒单,四个波尔多一级庄赫然在列:最贵的是拉图,50法郎一瓶;拉菲和侯伯王并列第二,45法郎;还是二级装的木桐定价却与一级的玛歌一样,都是40法郎——比另一家二级庄Chateau Brane Cantenac整整贵10法郎,比四级的龙船庄园(Chateau Beychevelle)更贵了14法郎。

他们当然也不是只靠抬高酒价来撑场面——没有品质这个里子做支撑,谁买你的面子?木桐酒庄一直在改善葡萄园的状况和酿酒技术,不仅引入了装瓶线成为首个可以在酒庄完成装瓶的波尔多品牌,又投资增建酒窖,把木桐堡由农村酒庄升级到拥有最先进的酿造设备;同时保持着品质。所以到1973年,它被破格升入一级,终于完成了一百多年的夙愿。

但是这次升级也不是一帆风顺——因为每次等级变动都需要主管分级的古老“葡萄园分级联合会”61名成员的一致首肯,所以自1855年至今只变过一次。然而木桐的百年奋斗实在感人至深,再加上强大的公关能力,获得了绝大多数的支持票。而最强硬的那个反对者竟然是“堂兄”拉菲!

说不清楚拉菲为什么“坑弟”,估计是因为“一级庄”这个名号太宝贵,他们不愿意多一个酒庄进来“分一杯羹”吧。木桐也是这么想的,于是发动了价格战——不是降价,而是升价。用意是:“看吧大哥,我不用一级庄这个虚名加持也能卖得比你贵。”而市场也真的支持他们节节升价。于是直到1973年,拉菲最终放弃“抵抗”,同意木桐升级。

后来两家关系逐渐改善,还联手开发了罗斯柴尔德香槟,一同用这个新工具在各地市场“抢钱”,也真是相爱相杀。

木桐还以它的漂亮酒标著称——自1945年起,他们每年请著名艺术家为自家酒标绘画,而且以酒代替现金来支付创作费,延续至今。像达利、毕加索、安迪·沃霍尔这些大家的作品都出现在不同年份的木桐上。

木桐2004酒标则用了英国查尔斯王子的油画。中国艺术家古干和徐累也先后受邀为木桐创作。至于范冰冰带到康熙的那瓶木桐2007(上图),酒标创作者是法国观念艺术家伯纳·伟内(Bernar Venet),创作灵感源自其成名作:“弧线”。去年,法国的干邑品牌马爹利迎来自己的300周年庆典,也请此君出手,设计了全球仅发行300套的“马爹利300周年大师限量版”。

推荐阅读