要想把包子皮儿擀得又快又好，首先关键的应该是面的软硬度。太软了容易粘手，太硬了又擀不开。煮饺和蒸饺对面的软硬度要求也不一样。
第一步是先把面活好。
第二步是在赶的过程中，一只手扶着面皮儿，另一只手来擀。两只手一定要配合好。其实做任何事情的诀窍都是熟能生巧，多做多练习，在做的过程中，慢慢去摸索经验。相信你也能做到。
怎么擀出均匀的包子皮？
1 要擀出均匀的包子皮需要掌握一定的技巧和方法
2 首先要选用高筋面粉并且和好面团，让面团充分松弛后再进行擀面。
在擀面的过程中，要讲究力度和方向，可以用手掌和擀面杖轮流擀面，并且每次擀面后要把面饼反过来再擀。
另外，要注意擀面的厚度要均匀，可以用刻度尺进行测量。
3 如果你还是擀不出均匀的包子皮，可以尝试使用压面机或者买现成的包子皮来做。
手擀包子皮的做法？
要想把包子皮儿擀得又快又好，首先关键的应该是面的软硬度。太软了容易粘手，太硬了又擀不开。煮饺和蒸饺对面的软硬度要求也不一样。
第一步是先把面活好。
第二步是在赶的过程中，一只手扶着面皮儿，另一只手来擀。两只手一定要配合好。其实做任何事情的诀窍都是熟能生巧，多做多练习，在做的过程中，慢慢去摸索经验。相信你也能做到。
