一、入座的礼仪,先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事要向主人打招呼。
二、进餐时,先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些。有的人吃饭喜欢用力咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之内的话,以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或着轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
餐桌礼仪的十大规则?
1、入座
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
2、点菜
一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。
3、进餐时
先请客人,长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。
4、进食时
有骨头的菜肴时,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
5、夹菜
为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。
6、敬酒
主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的原则。
7、取食物的时候避免挑三拣四
在用餐的时候,不要在餐盘中挑三拣四,将食物翻来覆去。这样对别人来说是不尊重别人的表现,别人也会觉得你没有修养。
8、公共场合禁止剔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟
在公共场合时,剔牙要特别注意,在剔牙的时候请以餐巾纸掩口,吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间,若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式,将污染减至最低。若喷嚏不断,最好立刻离席出外处理,没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的,也是不雅的,若真是无法控制,则可用喝水,屏息方式使症状减轻。喜爱吸烟的朋友可以在用完正餐后,到餐厅划分的吸烟区吸烟,如此既不算失礼亦不会伤害别人的健康。
9、合理使用餐具
用餐时要端起碗,用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。在用餐的过程中严禁身体伏在餐桌上,这样的用餐姿势非常不雅。
10、离席时
必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬
餐桌礼仪常识?
一、入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光低着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
十、应等长者坐定后、方可入坐。
十一、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。
十二、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。