步骤/方式1
选种
需要挑选出产量大且适合在当地种植的生姜品种，如果姜籽的大小比较大，最好用干净的刀切。切割后，可以在切口上涂抹石灰，达到消毒的目的。如果要达到生姜种子早期发芽的目的，可以进行适当的催芽。
一般来说，经过两天的干燥，生姜可以在适量的波尔多溶液中浸泡10分钟左右，然后将生姜堆放在湿沙中，盖上塑料薄膜，温度保持在25度左右，一般一周左右即可发芽。
步骤/方式2
避免种子与基肥接触
为避免生姜与基肥直接接触，在基肥槽覆盖1-2cm左右的土壤，并以芽入垄的方向排列。请注意这一步（必须是芽眼往内部，这与成本有关）。每垄种植2行，行距15-20cm，行距30-35cm，然后覆土4-5cm，保持土壤湿润。
步骤/方式3
回收种姜
很多人都不知道。当姜苗出到4-6片叶子时，慢慢挖土，直到看到姜籽，然后用一只手按住姜苗根部的土，把种姜掰出来，再把土埋回去；收回来的种姜可以卖，这也是微利。这种方法真实有效，毫不夸张。
步骤/方式4
种植过程
种植生姜时，可采用钻孔播种。播种时，姜芽应尽量向上放置，方便生长。植株之间的距离不应太近，正常在30厘米左右，让根部的生长有更大的空间，行距在40厘米左右，方便施肥。
播种后，用土覆盖，土层不宜太厚，避免生姜难以钻处地面。最好盖上一层稻草保暖，生姜刚种植时温度偏低，稻草可以很好的为生姜遮风挡雨，生姜长出后还能化作肥料，一举两得。
步骤/方式5
施肥
生姜的生育期一般是先下一次基肥，再追三次肥。第一次施肥是种植之前下的基肥，以复合肥为主，这次肥料应该充足，以支撑生姜的生长。在生姜生长期也要根据生姜的生长状态及时追肥，确保它不会因为肥料不足发生减产的情况
步骤/方式6
病虫害防治
危害生姜生长、影响生姜产量的主要病害是腐烂病和斑点病。腐烂病通常持续在夏季的8月至9月初。如果发现有植物被感染，就要把附近的泥土清除掉，以免细菌感染，然后撒一层石灰，用泥土填满地面。
防治方法为喷洒50%杆菌800倍液，每7-10天喷洒一次。影响品质的主要害虫是姜螟和姜蛆。可用用敌百虫或辛硫磷喷树叶。
猫猫姜栽培技术？
1.选地整地选择疏松肥沃并且保湿、排水良好的土地进行种植，以坡地或者是林地为适宜。并对田地进行处理，挖出畦做好分割。
2.施肥在种前1～2个月施适量的农家肥在土壤中，进行翻耕让土壤与肥料充分混合，使后期猫姜能够很好地生长。
3.播种种子低温催芽后，等到1月将它播撒进地里。播撒时要注意按照5厘米的行距进行种植，之后覆上碎草保温保湿。
4.田间管理定期耕田翻土，土壤中的杂草要及时清除。还要注意防治病虫害，要定期喷洒农药，使猫姜可以正常生长。
生姜催芽的正确方法？
挖个地窖，地窖表面铺一层麦秆，把生姜铺在麦秆上，再在生姜上覆盖一层薄膜，薄膜上再盖一层麦秆，隔个2到3天喷洒一点水，10天左右就可以发芽了。
