班尼迪克蛋 班尼迪克蛋图片

主料:

鸡蛋2个

培根2片

法棍1片

黄油20g

辅料:

胡椒粉少许

酱油少许

橄榄油少许

生菜1片

牛油果半个

芒果半个

班尼迪克蛋的做法步骤:

1.先做淋面的酱,黄油隔水融化,先打一颗鸡蛋留蛋黄搅拌细腻,然后隔热水搅拌至浓稠时候取出碗,和黄油混合继续搅拌。

2.隔水搅拌完成后取出放凉。

3.另一个鸡蛋打到碗里,烧一锅热水,加一点醋和盐,可以帮助蛋白快速凝固,烧开水后慢慢放鸡蛋下去。

4.关火焖三分钟捞出。

5.下面就可以摆盘了,我用法棍做底,切长片放橄榄油平底锅双面煎一下,酥脆口感,再放一层生菜叶,煎两片培根,滴几滴酱油入味,煎好放生菜上面。

6.最后把煮好的水波蛋放最上面,牛油果芒果切粒后摆盘,蛋上面撒点黑胡椒粉,把刚刚放凉的酱淋面。

7.水波蛋不需要煮太久,不然切开就没有溏心流出来的效果了,半熟最佳。


班尼迪克蛋的做法?


主料:

鸡蛋2个

培根2片

法棍1片

黄油20g

辅料:

胡椒粉少许

酱油少许

橄榄油少许

生菜1片

牛油果半个

芒果半个

班尼迪克蛋的做法步骤:

1.先做淋面的酱,黄油隔水融化,先打一颗鸡蛋留蛋黄搅拌细腻,然后隔热水搅拌至浓稠时候取出碗,和黄油混合继续搅拌。

2.隔水搅拌完成后取出放凉。

3.另一个鸡蛋打到碗里,烧一锅热水,加一点醋和盐,可以帮助蛋白快速凝固,烧开水后慢慢放鸡蛋下去。

4.关火焖三分钟捞出。

5.下面就可以摆盘了,我用法棍做底,切长片放橄榄油平底锅双面煎一下,酥脆口感,再放一层生菜叶,煎两片培根,滴几滴酱油入味,煎好放生菜上面。

6.最后把煮好的水波蛋放最上面,牛油果芒果切粒后摆盘,蛋上面撒点黑胡椒粉,把刚刚放凉的酱淋面。

7.水波蛋不需要煮太久,不然切开就没有溏心流出来的效果了,半熟最佳。



班尼迪蛋是什么?


正确说法是班尼迪克蛋。

班尼迪克蛋是美国一种简易早餐的名称,

做法非常简单,水波蛋(其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋)配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱,就完成了。


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