广东湛江生蚝 广东湛江生蚝批发价格

湛江生蚝批发的地方有几个地方,价钱也是差不多的,比较常去的的官渡,坡头的仁海花园旁边,遂溪那边的话草潭也是挺多的。


一元一个生蚝哪里拿货?


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湛江生蚝蒜蓉配方?


1、大蒜10斤剁成绿豆粒大小,3斤留用;另外7斤冲洗干净,装入纱布袋,用千斤顶压去水分,借以去除蒜辣味,倒出后加麻辣鲜调味料80克、盐30克拌匀腌制10分钟。


2、锅入色拉油8斤烧至八成热,离火下入压干水分的蒜末搅匀,上小火炸至蒜末颜色金黄、浮于油面,关火倒入不锈钢桶。


3、待桶中油温降至六成热时,倒入生蒜末3斤搅拌均匀,待蒜油冷却至30℃(即摸着不烫手)时下味精50克、家乐鸡汁75克、白糖50克、蚝油50克搅匀,立即将桶放入水池中,待降温后即成蒜蓉料


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