通常情况下，食堂（mess hall;dining room;canteen）是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的场所。
身为公司员工，员工食堂的饭里吃出老鼠应该怎么办？
第一：留住证据；
第二：找管食堂的公司对应部门投诉：
第三：相关部门接投诉后，找食堂承包商，根据双方签订的合同中相关条款处理；
第四：食堂承包商需当面道歉并作相对应赔偿，并公布有效整改措施；
第五：若未能按投诉处理流程进行，食堂承包商管理有问题，可考虑终止合同
工地食堂管理方案与措施？
工地食堂管理方案和措施可以概括如下：
一是制定（卫生、营养、安全）三位一体的标准；
二是设置监测工作，实施供应过程监督；
三是加强厨师及餐厅服务员培训；
四是加强制度贯彻执行，维护工地食堂整体卫生规范；
五是提供营养优质食物，满足工人体力劳动能力有效增强；
六是推行专业化服务，提升工地食堂服务水平。
