如果黑夜有灵魂，那大排档就是灵魂的主人。喧嚣嘈杂的食肆中，锅气十足的旺火小炒里，充满活色生香的生活乐趣。它们身处在街头巷尾最接地气的地方，用它最热闹的饮食方式，款待着三五好友。今晚即将播出的由海天独家冠名的《谁是鼎厨》最新一期节目中，鼎厨们挑战的主题就是“大排档”，全国九强将继续向着最终的奖杯冲击。而“大排档十级爱好者”林允的加入，更是让这期节目充满了看头。
在“万物皆可烧烤”、“无臭不欢小食”、“河鲜海鲜都鲜”三大版块中，鼎厨夜市共开设了9个摊位。每位鼎厨将用抽到的食材做出三种形式的菜肴。今晚限时营业的“鼎厨夜市”不做高冷的摆盘、没有昂贵的食材，只有那些隐藏在市井之间的绝世美味。究竟哪位摊主的菜品能赢得现场“饕客团”的好评呢？
张景轩认真刷洗每一只小龙虾，他要如何将小龙虾做出花样呢？面对最不想抽到的牛肚，周雨潇听取了之前“饕客”的建议，开始精心准备呈现他的“牛肚处女秀”。苗凡则用小田螺复刻海南名吃炸虾饼，这道全新的螺蛳饼又会是什么味道呢？此外，现场更有脑花、大肠、鱿鱼、猪蹄一系列的美味等待出炉。
“鼎厨夜市”摊主们都在有条不紊地忙碌着。而“饕客团”成员林允也当场开启了“烹饪小能手”模式，支起摊位开始烧烤。“林记烧烤”羊肉串看着就很诱人了。
随着此起彼伏的出菜铃声响起，这也意味着“饕客团”四位成员要开启“逛吃”的环节了。不过年轻厨师卞阳阳在最后关头竟然状况连连。倒计时的口号已经喊出，他能否在规定的时间内完成菜品？
周雨潇虽然最不想抽到牛肚，但最后的成品竟是最让人惊喜的，林允和陈欢吃完都情不自禁地扭动起来。同时，一向严苛的“饕客”刘一帆也给出了非常高的评价：“这三道菜带领我们到另外一种境界的大排档。”牛肚三吃到底是怎么做的？又是缘何令人如此心动呢？
自得其乐的杨艳彬一边摇着蒲扇，一边吆喝着“好吃不贵，经济实惠”的摊位小食。烟火气息十足的现场，也一度让”饕客团“直呼仿佛瞬间穿越夜晚的街头，氛围感拉得满满。
大排档的背后，折射的是四面八方食客对美食的渴望，也是天南地北的美食爱好者撑起的烟火气。经过一番挑战，有七名选手成功晋级，最后待定的两名选手将再次进行对决，这次面对的将是什么食材？晋级全国八强的最后一个名额又会花落谁家？今天22：00，锁定浙江卫视，由海天独家冠名的大型厨艺竞技综艺节目《谁是鼎厨》，一起见证“鼎厨夜市”晋级之旅。
