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油淋鸡需准备食材：三黄鸡、干香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒。一共四个步骤，下面是详细操作： 操作/步骤 1 鸡洗净下锅煎 鸡洗净沥干水分，油下锅烧热，将整只鸡下锅中两面都煎一下。 2 倒料汁 煎鸡后将整碗调好料汁倒入锅中，烧至滚开。 3 中小火焖煮 加入姜片、泡发好的香菇，加入清水，盖上锅盖中小火焖煮。 4 收汁上色 收汁时用勺子舀汁淋一淋鸡身，均匀上色即可。 END 总结：以上就是关于油淋鸡的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。关于油淋鸡的做法(油淋鸡的做法教学)小安就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
