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菁，本意是指韭菜的花，引申泛指其他的花，也引申指事物最美好的部分。形声。从艸，从青，青亦声。艸指草本植物，意为精华，即蔓菁。菜名。又名芜菁， 泛指盛开的花。艸与青联合起来表示草本植物的精华。常见词组，菁菁，形容草木繁茂；菁茅，植物名。茅的一种，古时用来包裹东西。又香草名。古时用来滤酒，以除去酒中的杂质。菁羹，菁菜羹。亦泛指穷人所食的粗菜。
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