京水菜有什么食用方法吗？爱问知识人

京水菜有什么食用方法吗？

京水菜可像白菜一样炒食、腌渍、涮火锅等。在北方，用京水菜涮火锅已成为一种时尚。腌制京水菜:将京水菜洗净，晾干表面水分后，用盐(500克菜使用20克盐）将其搓揉软，短时置放于冰箱冷藏室。食用时取出用凉开水冲洗，滤去余水，切成2厘米长小段装盘，加上香油、甜醋拌匀即可。一般人群均可食用京水菜。

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