1、主料:韭菜100g,牛肉500g,鸡蛋2个,面粉850g,面粉加水揉制面团; 2、韭菜清洗; 3、牛肉末加入酱油,盐鸡蛋; 4、然后将韭菜切碎加入肉末中拌匀; 5、面团制作饺子皮包牛肉馅成饺子; 6、下锅煮开即可出锅。