什么是标准化？什么是农业标准化？
国际标准化组织（ISO)对标准化的定义如下：为在一定范围 内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用 的规则的活动。农业标准化就是以农作物为对象的标准化生产活 动，具体来讲就是指运用“统一、简化、协调、优化”的原则，对农业 生产的产前、产中、产后全过程，通过制定标准和实施标准，促进先 进的农业科技成果和经验迅速推广，确保农产品的质量和安全，促 进农产品流通，规范农产品市场秩序，指导生产，引导消费，从而取 得经济、社会和生态的最佳效益，达到提高农业竞争力的目的。
“统一”就是指对农业各项活动、农产品品质、规格和其他特性，确 定适用于一定时期和一定条件下的一致规范。“简化”就是指对农 作物的数量、规格、品质或其他特征进行筛选提炼，除去其中多余 的、低效能的环节，精炼并确定出能满足农作物生产所必要的高效 能的环节，以求达到节省成本、省工、优质和增效的目的。
“协调” 就是为了使农业标准化系统的整体功能达到最佳，并产生实际效 果，必须通过有效的方式，协调好系统内外相关因素之间的关系， 确定为建立和保持相互一致，适应或平衡关系所必须具备的条件。 协调的目的在于使农业标准化系统的整体功能达到最隹，并产生 实际效果;协调的对象是农业标准化系统内相关因素的关系，以及 系统与外部相关因素的关系。
“选优”是指按照特定的目标，在一 定的限制条件下，以农业科学技术和实践经验的综合成果为基础， 对农业标准化对象的大小、形状、品质、色泽、气味、生产成本等参 数及其关系进行选择、设计、组合和调整。 。
