素肉搭配对健康更有好处，今天做一道肉片扒油菜的家常菜，味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法01
把油菜老叶子去掉，洗干净。
02在油菜头切入1寸深十字。蒜米、姜蓉准备好。
03瘦肉切成薄片。
04加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
05用锅装适量的水煮沸。
06放油菜下去灼软。
07捞上篮子。
08开火下油，放蒜米下去爆香。
09放油菜下去，加适量的盐大火翻炒。
10用锅铲把油菜头压煎入味。
11然后下几粒味精翻炒一下上碟。
12再开火下油，蒜米爆香。
13肉片下锅，大火翻炒3分钟左右捞上来，铺在油菜面上就完成了。
